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Viñas Elías Mora Rotwein mit Ausbau 2013

Auswahl des Monats Juli 2016

6 Flaschen

49,40

(Preis pro Flasche: €8,23)

Weinart: Rotwein mit Ausbau

Weinkeller: Bodega Elías Mora

Anbaugebiet: D.O. Toro

Rebsorte: 100% Tinta de Toro


Barrique: amerikanische Eichenbarriques

Ausbau im Barrique: 6 Monate

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Gesamtsäure: 6 g/l

PH-Wert: 3,57

Flaschenabfüllung: Juni 2015

Flüchtige Säure: 0,52 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Lagerfähig bis: Mitte 2019

Serviertemperatur: Harmoniert ausgezeichnet mit Lammkoteletts vom Grill oder mit handfesteren Gerichten wie Spitzbein in Tomatensauce. Bei einer Weintemperatur von 16°C servieren.

Ein perfekter Vertreter der Rotweine aus Toro

Die Kellerei Elías Mora, die die internationale Kritik erobert hat, wurde berühmt durch ihre außergewöhnlichen Weinberge, bepflanzt mit Prä-Phylloxera Rebstöcken in Gobelet-Erziehung.

Die Geschichte des Herkunftsgebiets D.O. Toro geht bis in die letzten Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts zurück, die Weine der Region jedoch blicken auf eine lange Tradition zurück, deren Ursprung noch vor der Besiedelung durch die Römer zu suchen ist.

Und es sind ebendiese Weinberge, bestockt mit Reben in Gobelet-Erziehung aus der Zeit vor der Reblauskatastrophe Ende des 19. Jahrhunderts, die Elías Mora berühmt gemacht haben. Die im Jahr 2000 gegründete Kellerei wird von einem jungen Team verwaltet, unter der Leitung der Önologin Victoria Benavides. Elías Mora zählt zu den Kellereien im Herkunftsgebiet D.O. Toro, die in den letzten Jahren die internationale Kritik für sich zu erobern verstanden haben. Die Grundpfeiler ihrer Philosophie waren stets eine besondere Sensibilität und ein großer Respekt vor der autochthonen Rebsorte und dem Terroir, die Idee, dass die Weinbereitung am Weinberg beginnt, wo sie auf gekonnte Art und Weise das Wissen ihrer Vorfahren mit der modernsten Technologie verbindet, sowie ein Weinausbau, der nur natürliche Materialien nutzt: Eiche, Naturkorken und Glas.

Der Wein, den wir Ihnen vorstellen, Viñas Elías Mora 2013, ehrt -ebenso wie der Name der Kellerei- den Vorbesitzer des außergewöhnlichen Weinbergs, der heute der größte Schatz der Bodega ist. Der Viñas Elías Mora 2013 wurde aus Tinta de Toro-Trauben (Tempranillo) bereitet, die einem besonders guten Jahrgang in der Region entstammen. Perfektioniert durch einen 6-monatigen Ausbau in Barriques aus amerikanischer Eiche, spiegelt er die ideale Kombination von Tradition und Moderne wider. Ein perfekter Vertreter der Rotweine aus Toro: schmackhaft und fleischig, mit exzellent integrierter Frucht und markanten Tanninen.

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Weinprofil Viñas Elías Mora 2013

Dem Auge bietet er eine schöne, lebhaft kirschrote Farbe mit leicht violettem Saum und hoher Deckung.

In der Nase komplex und intensiv, spielen Aromen von Waldfrüchten (Heidelbeere, Erdbeere) mit balsamischen Noten (Lakritz) und Gewürzen (Pfeffer, Dill) in perfekter Harmonie über einem angenehm milchigen Grund mit Kakaonote zusammen.

Am Gaumen fleischig, mit großartigem Tannin und einer schönen Säure, die ihm Frische verleiht. Langanhaltender Abgang mit eleganten Erinnerungen an Vanille.

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