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Bohórquez Reserva 2004

Weinart: Reserva

Weinkeller: Bodegas Bohórquez

Anbaugebiet: D.O. Ribera del Duero

Rebsorte: 85% Tempranillo 15% Cabernet Sauvignon


Barrique: französische und amerikanische Eichenbarriques

Ausbau im Barrique: 15 Monate

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 14% vol.

Gesamtsäure: 5,3 g/l

PH-Wert: 3,76

Flaschenabfüllung: November 2016

Flüchtige Säure: 0,68 g/l

Restzucker: 1,78 g/l

Lagerfähig bis: Ende 2017

Serviertemperatur: 19ºC

Ein Top-Reserva historischen Jahrgangs

Dieser ganz besondere Wein entstammt einem jener Jahrgänge, die eine Ära prägen. Der Jahrgang 2004 zählt zu den komplexesten, elegantesten und gleichzeitig aubalanciertesten Jahrgängen, die es in der Ribera del Duero bislang gegeben hat.

Mit der Idee im Kopf, einen authentischen und persönlichen Rotwein zu kreieren, kam der gebürtig aus Jeréz stammende Javier Bohórquez in die Ribera del Duero. Ein drastischer Wechsel von der maritimen Brise mitten hinein in die Härte des kontinentalen Klimas, das in Pesquera del Duero herrscht. Ein Abschied von den heimatlichen Kreideböden um sich auf den Weg zu den kalkhaltigen Böden am Duero zu machen. Fündig wurde er in dieser zur Provinz Valladolid gehörenden Gemeinde: Das berühmte Weingut Pago de Valderramiro erwies sich als ideal für die ganz eigene Identität, die er für sein Weinbauprojekt im Sinn hatte. So baute er dort eine perfekt ausgestattete Kellerei im andalusischen Stil. Als Ergebnis dieser Suche nach einem einzigartigen Terroir erweckten die Weine von Bodegas Bohórquez bald die Aufmerksamkeit der internationalen Kritik, nicht zuletzt wegen der Qualität der Trauben, die auf 21 Hektar Anbaufläche auf 900m Höhe gedeihen, und die hier in charakterstarke Weine von eleganter Frische verwandelt werden. Auch wenn es die Grundidee seines Projektes war, mit den besten Weinbergen der autochthonen Rebsorte Tinto Fino (oder Tempranillo) zu arbeiten, so wurde doch auch von Anfang an der Anbau weiterer Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot berücksichtigt, die die Tinto Fino - Weine ergänzen sollten. So erwies sich auch beim Bohórquez Reserva 2004, den wir Ihnen vorstellen, die Kombination mit einem kleinen Prozentanteil an Cabernet Sauvignon als ein Volltreffer: köstlich und gefällig, facettenreich und von exzellenter Reife. Und dies sind nur einige wenige Attribute dieses außergewöhnlichen Rotweins, der das große Lagerpotential, das ihm vorhergesagt worden war, eindrucksvoll unter Beweis gestellt hat. Der Anteil an Cabernet Sauvignon, eine der komplexesten und vielseitigsten Rebsorten der Welt, perfektioniert die Eigenschaften der Tempranillo-Traube, und Bodegas Bohórquez hat es verstanden, sich dieses gewisse Extra zu Nutzen zu machen und langlebigere Weine zu kreieren. Genießen Sie diesen ganz besonderen Reserva: Nur wenige Kellereien können es sich leisten, ihre Weine mehr als 9 Jahre lang zu lagern, um sie ihren Kunden im optimalen Trinkmoment anbieten zu können.

Weinprofil Bohórquez 2004

Dem Auge bietet er eine kirschrote Farbe mit guter Deckung.

In der Nase intensiv und komplex, verströmt er angenehme Aromen von Reifen Früchten (Pflaume), Noten von Schokolade, Lakritz und Pralinen sowie Nuancen von Kräutern (Lorbeer).

Am Gaumen gut strukturiert, vollmundig, schmackhaft, einhüllend und ausbalanciert. Er bietet ein feines Tannin, das ausgezeichnet in den Gesamteindruck eingebunden ist, und eine schöne Säure, die an der seidigen Gaumenmitte zum Ausdruck kommt. Ein langer Abgang, in dem Erinnerungen Konfitüre, Gebäck und Schokolade wahrzunehmen sind.

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