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Cyan Prestigio Rotwein mit Ausbau 2005

Weinart: Rotwein mit Ausbau

Weinkeller: Bodegas Cyan

Anbaugebiet: D.O. Toro

Rebsorte: 100% Tinta de Toro


Barrique: französische Eichenbarriques

Ausbau im Barrique: 16 Monate

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 15% vol.

Gesamtsäure: 5,1 g/l

PH-Wert: 3,75

Flaschenabfüllung: Juli 2008

Flüchtige Säure: 0,7 g/l

Restzucker: 1,3 g/l

Lagerfähig bis: Ende 2019

Serviertemperatur: Bei einer Weintemperatur von 16-17°C servieren.

Matarromeras Juwel in Toro

Cyan Prestigio 2005 ist ein fleischiger und schmackhafter Rotwein, der durch seine Eleganz besticht.

Bodegas Cyan ist Carlos Moros Projekt im Herkunftsgebiet D.O. Toro. Der Schöpfer des sagenhaften Matarromera erreichte mit dem ersten Jahrgang dieses Weins (1994) die Spitze des Erfolgs, als dieser bei der 9th International Wine Competition in Ürgrüp (Türkei) mit der Goldmedaille als "Bester Wein der Welt" ausgezeichnet wurde. Seitdem wächst sein Erfolg unaufhaltsam und mit den Jahren hat Carlos Moro seinen Einflussbereich erweitert und weitere Kellereien in bekannten spanischen Herkunftsgebieten gegründet, so zum Beispiel Bodegas Emina in der D.O. Rueda und Bodegas Valdelosfrailes in der D.O. Cigales.

Seit ihrer Gründung im Jahr 1999 basiert die Philosophie von Bodegas Cyan darauf, das Beste aus der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro herauszuholen, eine Rebsorte, die sich besonders gut für Weine mit langem Fassausbau eignet. Mit nur 53 Hektar eigener Weinberge liegt das Geheimnis von Cyan in der begrenzten Produktion, die die 150 000 Flaschen pro Jahr nur knapp überschreitet. Der Respekt vor den Weinbergen, die sorgfältige Pflege der Rebstöcke und ihrer Früchte sowie die gewissenhafte önologische Genauigkeit tun ihr Übriges um großartige Ergebnisse hervorzubringen.

Cyan Prestigio 2005 ist ein fleischiger und schmackhafter Rotwein, der durch seine Eleganz besticht. Er wurde aus den Früchten der Parzelle Pago de Valdefinjas bereitet, auf der Rebstöcke mit einem Alter von etwa 60 Jahren wachsen. Der Jahrgang 2005 wurde vom Kontrollrat der D.O. Toro als "Exzellent" bewertet und schließt eine außergewöhnliche Trilogie unvergesslicher Jahrgänge in diesem Herkunftsgebiet ab.

Genießen Sie diesen spektakulären Rotwein aus Toro bei sich zu Hause als idealen Begleiter zu Wildgeflügelgerichten oder zu Kalbshaxe mit Pilzsauce.

Weinprofil Cyan Prestigio 2005

Eine schöne kirschrote Farbe mit ziegelfarbenem Saum.

In der Geruchsphase besticht er durch seine aromatische Intensität und Komplexität. Zunächst sind Nuancen von schwarzen Früchten in Likör (Pflaumen) wahrzunehmen, gefolgt von würzigen Noten und geröstetem Kakao. Die Geruchsphase schließt mit Akzenten von mediterranem Buschwald und balsamischen Erinnerungen.

Am Gaumen zeigt er sich schmackhaft, mit mittlerem Körper und sehr reifen, samtigen Tanninen. Langer und komplexer Abgang.

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