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Blau Rotwein mit Ausbau 2015

Auswahl des Monats Januar 2017

6 Flaschen

54,90

(Preis pro Flasche: €9,15)

Weinart: Rotwein mit Ausbau

Weinkeller: Cellars Can Blau

Anbaugebiet: D.O. Montsant

Rebsorte: Cariñena Garnacha Tinta Syrah


Ausbau im Barrique: 4 Monate

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 14% vol.

Gesamtsäure: 4,9 g/l

PH-Wert: 3,6

Flaschenabfüllung: Juli 2016

Flüchtige Säure: 0,55 g/l

Restzucker: 2,8 g/l

Lagerfähig bis: Ende 2019

Serviertemperatur: Ein ausgezeichneter Begleiter zu Pilzgerichten, hellen Fleischsorten, Linseneintopf oder geschmortem Ochsenschwanz. Bei einer Weintemperatur von 16°C servieren.

Entdecken Sie das Herkunftsgebiet D.O. Montsant

Wir präsentieren Ihnen Blau 2015 - ein interessanter und repräsentativer Rotwein aus der D.O. Montsant, der von einer der bedeutendsten Kellereien dieser Region bereitet wurde.

Als Nachbarregion des prestigeträchtigen Herkunftsgebiets D.O. Priorat positioniert sich die aufstrebende D.O. Montsant als eine der großen Hoffnungen der spanischen Weinszene. Gelegen im Nordosten Spaniens, ist die Region von Bergen umgeben, die sie vor den maritimen Einflüssen schützt. Dies spiegelt sich während der Reifezeit der Trauben in einem starken Kontrast zwischen Tag- und Nachttemperaturen wider. Diese Temperaturunterschiede tragen zu einem höheren Gehalt an Polyphenolen bei, der bei der Bereitung dichter und gut strukturierter Weine hilft. In den letzten Jahren hat die hohe Qualität und das exzellente Preis-Leistungsverhältnis der Weine aus der D.O. Montsant weltweit die Aufmerksamkeit der Weinkritiker erregt. Die Weine dieses Herkunftsgebiets erreichen Bestwertungen und erlangen zahlreiche Auszeichnungen bei den prestigeträchtigsten Wettbewerben.

Der Rotwein Blau 2015, den wir Ihnen heute vorstellen, wurde von der Kellerei Can Blau bereitet, die der Familie Gil gehört. Can Blau verfügt über 35 Hektar eigene Weinberge mit einem durchschnittlichen Alter von 40 Jahren. Ihr Erfolgsrezept besteht in der Ertragsbegrenzung der Rebstöcke, und abgesehen davon darin, der Natur in jedem Jahrgang ihren Lauf lassen und unnötige Eingriffe zu vermeiden. Blau 2015 ist eine Coupage der traditionellen Rebsorten Garnacha und Cariñena mit einem kleinen Anteil Syrah. Er reifte vier Monate in Barriques aus französischer Eiche und harmoniert besonders gut mit Gerichten wie geräuchertem Lachs oder Rebhuhnragout.

Lassen Sie sich von dem anregend mediterranen Charakter der D.O. Montsant verführen.

Weinprofil Blau 2015

Von intensiv kirschroter Farbe mit sehr guter Deckung.

In der Nase intensiv und klar; hervorzuheben sind die Aromen von sehr reifen roten und schwarzen Früchten und Waldfrüchten, abgerundet durch Erinnerungen an mediterranen Wald, feuchte Erde sowie würzige und balsamische Nuancen (Eukalyptus) über einem elegant blumigen Grund.

Am Gaumen sehr schmackhaft, ausbalanciert, voluminös und mit lebhafter Säure. Aromatisch an der Gaumenmitte, schön fruchtig (rote Früchte) und mit einem angenehm balsamischen Nachhall. Tiefgründiger und langanhaltender Abgang.

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