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Cepa Gavilán Reserva 2011

Weinart: Reserva

Weinkeller: Hermanos Pérez Pascuas

Anbaugebiet: D.O. Ribera del Duero

Rebsorte: 100% Tempranillo


Barrique: französische Eiche

Ausbau im Barrique: 20 Monate

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Gesamtsäure: 5,63 g/l

PH-Wert: 3,42

Flaschenabfüllung: September 2013

Flüchtige Säure: 0,65 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Lagerfähig bis: Anfang 2019

Serviertemperatur: 18ºC

Ein Reserva von den Schöpfern des Viña Pedrosa

In stark limitierter Auflage wurde der Cepa Gavilán Reserva 2011 von der Kellerei Hermanos Pérez Páscuas aus Tinto Fino (Tempranillo) - Trauben des besten Jahrgangs des 21. Jh. in der Ribera del Duero bereitet.

In dieser Auswahl stellt Ihnen Vinoselección den ersten Reserva vor, der unter dem Namen Cepa Gavilán auf dem Markt kommt. Ein absoluter Ausnahme-Rotwein, bereitet von Bodegas Hermanos Pérez Páscuas, einem Gründungsmitglied der D.O. Ribera del Duero. Die Gründung dieser Kellerei in den 1980er Jahren trug zu einem Qualitätssprung in der Weinbereitung in dieser Region bei.

Ihre Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 135 Hektar, auf der die Rebstöcke der Sorte Tempranillo dominieren (90%), ergänzt durch Cabernet Sauvignon (10%). Das durchschnittliche Alter der Pflanzen beträgt 35 Jahre, was die Weinberge von Bodegas Hermanos Pérez Pascuas zu den mit ältesten in der Ribera del Duero macht. Die Anbauflächen schmiegen sich auf 840 Metern Höhe über dem Meeresspiegel sanft in die leicht hügelige Landschaft. Zudem begünstigen die lehm- und kalkhaltigen Böden sowie ein spezifisches Mikroklima den Reifezyklus der Früchte enorm.

Diese privilegierten Bedingungen spiegeln sich im Cepa Gavilán Reserva 2011 wider: Ein sortenreiner Tinto Fino, bereitet aus den Trauben es als "Exzellent" eingestuften Jahrgangs, der durch einen 20-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer Allier-Eiche perfektioniert wurde. Das Ergebnis ist ein feiner, eleganter und komplexer Reserva.

Zögern Sie nicht und kaufen Sie jetzt zu einem unschlagbaren Preis diesen "Exzellenten" Reserva, der nur in stark limitierter Auflage produziert wurde.

Weinprofil Cepa Gavilán 2011

Dem Auge bietet er eine wunderschöne rote Farbe von reifen Kirschen mit rubinfarbenem Saum und hoher Deckung.

In der Nase gibt er sich elegant und komplex. Wahrzunehmen sind großartige Aromen von schwarzen Früchten in Konfitüre (Brombeer) und reichlich würzige Noten (Oregano, Nelke, Pfeffer), abgerundet durch einen Hauch von Trockenfrüchten. Die Aromenpalette verbindet sich in perfekter Harmonie über einem angenehmen Grund von Reduktionsnoten (Leder, Gelée Royale).

). Am Gaumen bestätigt sich seine Eleganz, fein und samtig entfalten sich bei der Verkostung Vanillenoten, die bis zum Ende hin andauern.

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