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El Pedrosal Crianza 2011

Weinart: Crianza

Weinkeller: Hermanos Pérez Pascuas

Anbaugebiet: D.O. Ribera del Duero

Rebsorte: 100% Tempranillo


Barrique: französische Eiche

Ausbau im Barrique: 12 Monate

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Gesamtsäure: 5,51 g/l

PH-Wert: 3,57

Flaschenabfüllung: September 2012

Flüchtige Säure: 0,47 g/l

Restzucker: 1,49 g/l

Lagerfähig bis: Bis Ende 2017

Serviertemperatur: 17ºC

Ein "Ribera del Duero" von Viña Pedrosa

El Pedrosal 2011 wurde von der prestigeträchtigen Kellerei Hermanos Pérez Pascuas bereitet, die von der renommierten nordamerikanischen Zeitschrift Wine&Spirits im Jahr 2013 als eine der 100 besten Kellereien der Welt ausgezeichnet wurde.

Bekannt ist die Bodega eher unter dem Namen ihres Vorzeigeweins Viña Pedrosa, der zu den besten Rotweinen des Herkunftsgebietes zählt.

Dank einer absoluten Ausnahme können wir Ihnen heute diesen besonderen Wein vorstellen. Sein Schöpfer ist José Manuel Pérez Ovejas, Önologe von Bodegas Pérez Pascuas und Sohn von Benjamín Pérez Pascuas, einem der Gründer der Kellerei. Erst kürzlich wurde er mit dem Zarcillo-Exzellenz-Preis (Premio Zarcillo a la Excelencia) als bester Winzer 2013 ausgezeichnet.

El Pedrosal Crianza 2011 wurde aus Trauben bereitet, die von mehr als 25 Jahre alten Tinta Fina -Rebstöcken stammen. Sie wachsen auf den kellereieigenen Weinbergen in einer der besten Gegenden der D.O. Ribera del Duero. Durch einen 12-monatigen Ausbau in Eichen-Barriques wurde der Wein perfektioniert und zeigt sich nun intensiv, sehr gut strukturiert und mit abgerundetem Tannin.

Weinprofil El Pedrosal 2011

Dem Auge bietet er eine wunderschöne Farbe von reifen Süßkirschen mit hoher Deckung.

In der Nase verbreitet er feine und elegante Aromen. Besonders klar treten die Erinnerungen an Brombeeren und reife Pflaumen in den Vordergrund, die sich über einem subtilen Grund von Röstnuancen sehr gut mit den mineralischen und würzigen Anklängen (weisser Pfeffer) verbinden.

Am Gaumen ist er intensiv, gut strukturiert, mit abgerundetem Tannin und einer wahren Geschmacksexplosion an der Gaumenmitte. Ein langer und anregender Nachhall.

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