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Ramón Raventós Reserva Dissident Brut Cava 2015

6 Flaschen

60,00

(Preis pro Flasche: €10,00)

Weinart: Cava

Weinkeller: Parxet

Anbaugebiet: D.O. Cava

Rebsorte: 18% Parellada 17% Chardonnay 29% Pansa Blanca


Ausbau im Barrique: 3 Jahre in der Flasche

Flaschengröße: 75Cl


Alkoholgehalt: 12% vol.

Gesamtsäure: 5 g/l

Flaschenabfüllung: September 2018

Flüchtige Säure: 0,28 g/l

Restzucker: 5,7 g/l

Lagerfähig bis: 2019

Serviertemperatur: Bei einer Weintemperatur von 9°-10°C verkosten.

Ein großartiger Schaumwein aus handwerklicher Herstellung - reservieren Sie jetzt!

Die Ursprünge von Bodegas Parxet reichen bis ins Jahr 1920 zurück, als die Kellerei in der Region von Mas Parxet die ersten Flaschen ihres Cavas auf den Markt brachte, die nach der Méthode champenoise bereitet worden waren.

Seit dem 18. Jahrhundert werden in dieser Region Weine bereitet. Der Name der Kellerei leitet sich von dem französischen Wort parchet ab, das soviel wie "kleiner Weinberg" bedeutet. Ein sehr treffender Name, da sich die Weinberge der Kellerei auf kleine Parzellen verteilen.

Dieses prestigeträchtige Unternehmen bereitet seine Weine in der küstennahen Region von Alella, ganz in der Nähe von Barcelona. Es handelt sich um ein einzigartiges Terroir mit sandigen Kiesböden ("sauló"), auf der die typische Rebsorte Pansa Blanca gedeiht. Hier arbeitet die Kellerei nach der traditionellen Methode der Schaumweinbereitung, beginnend bei der Auswahl der Weinberge, wobei stets die Naturbelassenheit des Produkts im Vordergrund steht.

Der Ramón Raventós Reserva Dissident Brut 2015 ist einer der großen Weine von Bodegas Parxet. Es handelt sich um einen ganz besonderen Cava, bereitet aus einer Coupage zweier roter (Xarel·lo und Pinot Noir) und dreier weisser Rebsorten (Macabeo, Parellada und Chardonnay). Er ist das Ergebnis eines der persönlichsten und revolutionärsten önologischen Projekte, die in der letzten Zeit in Katalonien ins Leben gerufen wurden, die Wiederbelebung uralter Weinberge und der handwerklichen Herstellung exquisiter Blanc de Noirs inbegriffen.

Genießen Sie diesen großartigen Cava bei sich zu Hause: ein überraschender Schaumwein mit dem Siegel eines Traditionsunternehmens. Reservieren Sie ihn jetzt und erhalten Sie ihn im Dezember!

Weinprofil Ramón Raventós Reserva Dissident Brut 2015

Er bietet eine schöne blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, leuchtend und glänzend. In der Nase entfaltet er sich frisch, blumig und mit Aromen von Kernobst (grüner Apfel). Später verströmt er subtile Noten von Brot über einem nussigen Grund.

Am Gaumen gibt er sich leicht und schmackhaft. Die angenehm erfrischende Gaumenmitte ist der Kohlensäure zu verdanken, die sich, leicht perlend, perfekt in den Gesamteindruck einfügt.

Ein langer Abgang, in dem die Aromen wiederkehren, die wir bereits in der Geruchsphase wahrnehmen konnten.

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