Artífice Vidueños 2020
Ein Weißwein, der zu überraschen vermag
Der Artífice Vidueños 2020 ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Ycoden Daute Isora, der aus einer Mischung der Sorten Albillo Criollo, Gual, Marmajuelo, Listán Blanco und Forastera Gomera hergestellt wird, die getrennt in gebrauchten Fässern fermentiert werden. Aufgrund seiner Komplexität ist er einer der eigenartigsten Weine von Borja Pérez. Ein Fest für die Sinne.
Allgemeine Informationen
Der Artífice Vidueños 2020 ist einer der einzigartigsten Weine des Artífice-Projekts von Borja Pérez auf Teneriffa. Dieser Weißwein wird aus einer Mischung von Albillo Criollo, Gual, Marmajuelo, Listán Blanco und Forastera Gomera hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen in den nordwestlichen Dörfern der Insel stammen, wie San Juan de la Rambla, Icod de los Vinos und Buenavista del Norte. Alle diese Sorten werden separat in 500-Liter-Gebrauchtfässern fermentiert und anschließend in einem 1500-Liter-Fudre des ersten Jahres zusammengesetzt. Das Ergebnis ist ein eleganter Weißwein mit viel Charakter.
Nachdem er mit seinem vorherigen Projekt Ignios Anerkennung gefunden hatte, entschied Borja Pérez, unter dem Siegel Artífice einzigartige Weine zu produzieren. In diesem innovativen Projekt stellt er verschiedene Weine her, indem er autochthone Sorten verwendet und die Frucht maximal respektiert. Dazu kommen die vorherrschenden Böden der Gegend, die aus Asche und vulkanischem Gestein bestehen, das atlantische Klima und die bekannten Passatwinde.
Nach der Weinlese und nachdem der Most seine alkoholische Gärung durchlaufen hatte, wurde die malolaktische Gärung in Eichenfudern durchgeführt, wo der Wein weitere 11 Monate verblieb. Der Artífice Vidueños 2020 ist ein Wein in begrenzter Produktion, ideal, um ihn mit Vorspeisen, gebackenem und gegrilltem weißen Fisch, weißem Fleisch und Fischreisgerichten zu genießen.
Weinprofil
Intensives Strohgelb, sauber und glänzend
In der Nase mittlere Intensität, in der Aromen von Steinobst, leichte Zitrusnoten, Aromen von Nüssen und ein mineralischer Hintergrund erscheinen.
Im Mund schmackhaft, mit lebendiger Säure, die Frische verleiht, fruchtiger Durchgang (Steinobst), von guter Persistenz, die fruchtige Aromen zeigt.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Artífice Vidueños 2020 ist einer der einzigartigsten Weine des Artífice-Projekts von Borja Pérez auf Teneriffa. Dieser Weißwein wird aus einer Mischung von Albillo Criollo, Gual, Marmajuelo, Listán Blanco und Forastera Gomera hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen in den nordwestlichen Dörfern der Insel stammen, wie San Juan de la Rambla, Icod de los Vinos und Buenavista del Norte. Alle diese Sorten werden separat in 500-Liter-Gebrauchtfässern fermentiert und anschließend in einem 1500-Liter-Fudre des ersten Jahres zusammengesetzt. Das Ergebnis ist ein eleganter Weißwein mit viel Charakter.
Nachdem er mit seinem vorherigen Projekt Ignios Anerkennung gefunden hatte, entschied Borja Pérez, unter dem Siegel Artífice einzigartige Weine zu produzieren. In diesem innovativen Projekt stellt er verschiedene Weine her, indem er autochthone Sorten verwendet und die Frucht maximal respektiert. Dazu kommen die vorherrschenden Böden der Gegend, die aus Asche und vulkanischem Gestein bestehen, das atlantische Klima und die bekannten Passatwinde.
Nach der Weinlese und nachdem der Most seine alkoholische Gärung durchlaufen hatte, wurde die malolaktische Gärung in Eichenfudern durchgeführt, wo der Wein weitere 11 Monate verblieb. Der Artífice Vidueños 2020 ist ein Wein in begrenzter Produktion, ideal, um ihn mit Vorspeisen, gebackenem und gegrilltem weißen Fisch, weißem Fleisch und Fischreisgerichten zu genießen.
Weinprofil
Intensives Strohgelb, sauber und glänzend
In der Nase mittlere Intensität, in der Aromen von Steinobst, leichte Zitrusnoten, Aromen von Nüssen und ein mineralischer Hintergrund erscheinen.
Im Mund schmackhaft, mit lebendiger Säure, die Frische verleiht, fruchtiger Durchgang (Steinobst), von guter Persistenz, die fruchtige Aromen zeigt.
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