Cena en Ábaco de la mano de Jesús Íñigo

Pamplona (Navarra), 17 de octubre

El antiguo restaurante Hartza, uno de los locales emblemáticos de la ciudad, nos abre sus puertas para disfrutar de los exquisitos ‘pintxos’ del reputado chef navarro.

Jesús Íñigo es un cocinero precoz, de vocación temprana. Con 16 años, siendo aún un adolescente, cruzó el charco rumbo a los Estados Unidos con el firme objetivo de empaparse de la gastronomía americana y de sus influencias. Tras pasar por Inglaterra, volvió al Nuevo Continente para trabajar en Argentina y Chile, antes de regresar a España para terminar de formarse al lado de algunos de los chefs más prestigiosos de nuestro país, como Ferran Adrià (ElBulli), Pedro Subijana (Akelarre) o Juan Mari Arzak (Arzak).

Finalmente, en 2008 decidió abrir Ábaco en el interior del Museo de Arte Contemporáneo de Huarte, un espacio ilustre donde logró dar rienda suelta a su creatividad, diseñando auténticas obras maestras gastronómicas en forma de pintxo, con un estilo fiel a la materia prima. Hoy, Ábaco tiene su sede en el antiguo restaurante Hartza, un local emblemático de Pamplona. Allí, Jesús continúa creando pintxos con claras influencias internacionales, sin olvidar sus sólidas raíces navarras y el legado de las cocinas vasca y catalana que tanto han marcado su trayectoria. El próximo 17 de octubre, Jesús va a desplegar todo su potencial a los fogones en una cena inolvidable en la que también podremos disfrutar de algunos de los mejores vinos del Club, como el blanco Viña Real Fermentado en Barrica 2018, el rosado Albanto La viña de las flores 2018 y los tintos Vallegarcía Shyrah 2014 (protagonista de la Selección Privada de octubre) y Piedra Platino 2014