Cena en Blanco en The Garden 2112, exclusivo maridaje con la mejor gastronomía tailandesa

Vinoselección despide la primavera con una cena en uno de los más reputados restaurantes tailandeses de España: The Garden 2112, un espacio gastronómico donde los socios disfrutarán de un maridaje con una exclusiva selección de vinos blancos, cava y champán.

En un ambiente tranquilo que traslada al antiguo reino de Siam, y con vistas a una espectacular terraza, podremos disfrutar de la primera Cena en Blanco de este año, maridando las suculentas creaciones tailandesas con una exclusiva selección de vinos blancos, cava y champán. El primer vino elegido es Ossian 2009, un blanco con crianza elaborado a partir de la variedad verdejo. Después, probaremos Viñas del Vero Gewürztraminer 2013, un blanco creado a partir del fruto del pago El Enebro que Viñas del Vero posee en la D.O. Somontano. El cava previsto para este encuentro será Freixenet Cuvée DS y, para finalizar, degustaremos el exclusivo Perrier-Jouët Grand Brut, un champán de Perrier Jouët.

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Entrantes:
- Kai satee: finas brochetas de pollo maridado en leche de coco y hierbas con salsa de cacahuetes.
- Poh pia tod: rollitos de primavera al estilo The Garden.
- Khanom gib: empanadillas de cerdo y langostinos, cocidas al vapor.
- Maiz tood: preparación de carne de langostino, calamar y raíz de cilantro mezclado con maíz, frito y crujiente.
- Ensalada de vermicelli: cabello de ángel preparado al estilo thaï, con pollo picado, limón y apio, refrescante y sabroso.
Platos principales:
- Massaman thaï: carne de buey al curry rojo suave y untuoso, con patatas y anacardos.
- Keeng khioa waan khung: colas de langostinos al curry verde con verduras al dente.
- Kai phat met ma muang: finas tiras de pollo salteada al wok con salsa de soja, verduras, piña y anacardos.
- Kai bai toey: pequeños filetes de pollo marinados en tamarindo y envueltos en hoja de Pandanus.
Acompañamiento:
- Khao suai: arroz blanco perfumado.
Postre: Dulce y frutas.

VINOS:

Ossian. Blanco con crianza. Cosecha 2009. Ossian Vides y Vinos. V.T. Castilla y León.
Viñas del Vero Gewürztraminer. Blanco. Cosecha 2013. Bodega Viñas del Vero. D.O. Somontano.
Freixenet Cuvée DS. Cava. Bodega Freixenet. D.O. Cava.
Perrier-Jouët Grand Brut. Champán. Perrier Jouët. A.O.C. Champagne.