Exclusiva cena maridaje en el restaurante Filigrana
Santiago de Compostela (A Coruña), 30 de mayo
Déjese conquistar por la mejor gastronomía gallega y cuatro excepcionales vinos en una entretenida cena que tendrá lugar en un impresionante Relais&Châteaux.
Este mayo Vinoselección celebrará en Santiago de Compostela una de sus famosas Cenas Club, un evento en el que los socios pueden disfrutar de la mejor gastronomía local maridada con vinos del Club, algunos de ellos auténticos descubrimientos de las regiones más recónditas de España. El encuentro tendrá lugar en el exclusivo restaurante Filigrana, ubicado en el distinguido hotel A Quinta da Auga Relais&Châteaux, uno de los mejores de Santiago de Compostela, donde prima la cocina tradicional gallega, a base de productos autóctonos naturales de primera calidad, con un toque de innovación.
Con vistas a un frondoso jardín escalonado, en el entorno del río Sar, los socios degustarán un menú que el chef Federico López Arcay ha elaborado en exclusiva para nosotros. Lo maridaremos con cuatro sensacionales vinos del Club. Empezaremos por fresco y afrutado Vilarnau Brut Cava Reserva, elaborado mediante el tradicional ensamblaje del cava con macabeo, parellada y xarel·lo. A continuación disfrutaremos de Becquer Fermentado en Barrica 2017, un blanco de Bodegas Escudero que representa el estilo tradicional riojano; Loma Gorda Garnacha Tempranillo 2015, un excepcional coupage de la D.O. Calatayud de los que Vinoselección denomina marcianos por su sorprendente composición; y El Linze 2015, otro vino singular nacido de uno de los viñedos más espectaculares del país, de cepas
prefiloxéricas de la variedad tinto velasco, en peligro de extinción.
Reserven ya su plaza y prepárense para disfrutar de un apasionante recorrido vinícola por la geografía española.
- Punto de encuentro: Restaurante Filigrana.
- Dirección: A Quinta da Auga Relais&Châteaux Paseo da Amaia, 23B; Santiago de Compostela (A Coruña).
- Fecha: 30 de mayo a las 21:00 H.
- Precio: 55€ por persona (IVA incluido).
- Más información y reservas: actividades@vinoseleccion.com
- Telefono: 91 453 93 39 / 629 47 69 84

CITA

PROGRAMA
MENÚ
- Aperitivo de mercado.
- Salteado de setas con huevo pochado y crujiente ibérico.
- Merluza del pincho al vapor con cremoso de guisantes.
- Costillar ibérico deshuesado, patata asada y coulis de manzana.
- Bizcocho tibio de chocolate al vapor.
VINOS
- Vilarnau Brut Reserva. Bodegas Vilarnau. D.O. Cava.
- Becquer Fermentado en Barrica 2017. Blanco. Bodegas Escudero. D.O.Ca. Rioja.
- Loma Gorda Garnacha Tempranillo 2015. Tinto con crianza. Bodegas San Gregorio. D.O. Calatayud.
- El Linze 2015. Tinto con crianza. Selección Lucendo. V.T. Castilla.

CONDICIONES DE VENTA
- La reserva deberá tramitarse enviando un correo a actividades@vinoseleccion.com. Recibirá una respuesta de confirmación de la misma.
- El punto de encuentro será el propio establecimiento.
- El cobro de la actividad se tramitará 48 horas antes del comienzo de la misma a través de su cuenta de Vinoselección.