Fariña Gran Colegiata Reserva 2015
Einer der besten Reservas aus Toro mit einem unschlagbaren Rabatt
Die D.O. Toro ist heute eines der bedeutendsten Weinbaugebiete Spaniens, das von Experten und der Kritik als das neue große Mekka spanischer Rotweine bezeichnet wird. Der Schlüssel zu ihrem Erfolg liegt zum einen in ihren hundertjährigen Weinbergen: ausgesuchte Parzellen, die nicht Opfer der Reblausplage wurden, die im 19. Jahrhundert die europäischen Weinberge zum größten Teil vernichtete, und die heute noch intakt sind. Zum anderen hat der unaufhaltsame Aufstieg dieser Region in den letzten Jahrzehnten viel mit der Arbeit und der Beharrlichkeit einer Kellerei zu tun, die bereits seit Jahrzehnten auf diese Böden, ihre Weinberge, ihre Trauben und ihre Weine setzt: Bodegas Fariña.
Dieses Unternehmen präsentiert uns einen seiner besten Weine zu einem unglaublichen Preis: den sensationellen Gran Colegiata Reserva 2015. Es handelt sich dabei um einen superben, kraftvollen Rotwein, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte der Region, der Tinta de Toro, bereitet wurde.
Erstehen Sie ihn und genießen Sie einen der großen Weine der D.O. Toro zu einem einzigartigen Preis.
Dieses Unternehmen präsentiert uns einen seiner besten Weine zu einem unglaublichen Preis: den sensationellen Gran Colegiata Reserva 2015. Es handelt sich dabei um einen superben, kraftvollen Rotwein, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte der Region, der Tinta de Toro, bereitet wurde.
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Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
12/2019
Gesamtsäure (g/l)
5.20
Flüchtige Säure (g/l)
0.68
Zucker
0.30
pH-Wert
3.88
Alkoholgehalt (% vol.)
13.8
Allgemeine Informationen
GESCHICHTE DER KELLEREIFariña ist die führende Kellerei in der D.O. Toro und gleichzeitig die einzige, die seit den Ursprüngen des Herkunftsgebiets existiert. Sie ist weiterhin mitverantwortlich für den enormen Qualitätssprung, den die Weine dieser Region in den letzten Jahren gemacht haben. So war es Manuel Fariña, zweite Generation der Familie, der die Schaffung des Herkunftsgebiets angestoßen hat. Er verwandelte die harten und alkoholischen Rotweine der Region in aromatische, schmackhaftige und reichhaltige Weine.ANBAUGEBIETDas Herkunftsgebiet D.O. Toro zeichnet dadurch aus, dass ihre Weinberge noch aus der Zeit vor der Reblausplage stammen. Zudem reicht die Weinbautradition in dieser Region noch bis vor die Niederlassung der Römer zurück. Das Gebiet erstreckt sich über das Flussgebiet des Duero: er durchfließt die Region von Osten nach Westen, das Herkunftsgebiet liegt südlich des Flusses.VERKOSTUNGAUGE Schöne rote Farbe von reifen Süßkirschen mit granatrotem Saum und mittelhoher Deckung.NASE Er entfaltet intensive und duftende Aromen: milde, aber deutliche Erinnerungen an Waldfruchtkonfitüre (Brombeeren und Pflaumen), balsamische Nuancen (Lakritz) und ein subtiles Echo von getoastetem Holz und Kakao.ZUNGE Er präsentiert sich abgerundet und großartig ausbalanciert. Fruchtige Reife mit würzigen Erinnerungen. Langer und klarer Abgang, in dem Waldfrüchte mit einem rauchigen Echo verschmelzen.
Das Weingut
Weinkeller
Die D.O. Toro wäre nicht dieselbe ohne die Arbeit, die im Laufe der Jahre von ihrem emblematischsten Unternehmen geleistet wurde: Der Bodegas Fariña, eine familiengeführte, wegweisende, innovative Kellerei und ein Referenzpunkt der Region. Es handelt sich um die einzige Kellerei, die seit den Anfängen der Herkunftsbezeichnung existiert, und um das Unternehmen, das für den großen Qualitätssprung verantwortlich ist, den ihre Weine gemacht haben.
In den Fußstapfen des Gründers Salvador Fariña, der seine Tätigkeit in einer einfachen, in Casaseca de las Chanas gegrabenen Kellerei begann, machte Manuel Fariña López diese Kellerei zur Speerspitze der Tinta de Toro-Rebsorte. Er war ein Pionier in Toro, indem er die Vinifikationstechniken anwandte, die in den wichtigsten Weinregionen der Welt genutzt werden, wie die Herstellung in Edelstahltanks, die Temperaturkontrolle während der Gärung oder die Auswahl der geeignetsten Fässer für die Reifung der Weine. Eine Reihe von Innovationen, die die Grundlage für das schufen, was viele als „das große Wunder von Toro“ bezeichnen; Veränderungen, die es ermöglichten, die kräftigen und etwas schweren Weine vergangener Zeiten hinter sich zu lassen und kraftvolle, elegante Weine hervorzubringen, die die D.O. Toro zu einer Spitzenregion gemacht haben.
Der Bodegas Fariña verfügt über mehr als 300 Hektar eigene Weinberge, eine echte Garantie für die Herstellung von Qualitätsweinen in der Region. Heute steht Manuel (Manu) Fariña Pérez, Sohn von Manuel und Enkel von Salvador, als dritte Generation der Winzer in der Kellerei.