Descubre la importancia del tapón en el vino

Madrid, 27 de febrero

Apúntate a una divertida cata de corchos que te permitirá conocer las ventajas y desventajas de los distintos tapones que tiene el vino.

Durante meses, incluso años, guardas con cariño tu vino favorito, a la espera de esa ocasión en la que merezca la pena descorcharlo. Y entonces, cuando ha llegado ese día, abres tu botella y encuentras que emana un olor incómodo, casi desagradable, un aroma a madera húmeda. ¿Qué ha pasado? Algún amigo avezado te podrá decir: “ese vino tiene corcho”, un defecto técnicamente conocido como TCA o tricloroanisol que afecta a un 4% de los vinos y no distingue entre regiones ni categorías de vino.

Si quieres saber por qué se desencadena este proceso químico, cómo puedes detectarlo y cómo se minimizan los riesgos de encontrarlo no te pierdas la cata de corchos que hemos organizado para ti. Te mostraremos los nuevos tipos de cierre que aparecen en las botellas, comentando sus ventajas y desventajas, y cataremos 4 vinos: con tapón de corcho natural, sintético, espumoso y de rosca o cristal.