Die Bodegas Antídoto ist ein einzigartiges Projekt, das sich durch Unterscheidung und Herkunft auszeichnet. Gegründet im Jahr 2011 von Bertrand Sourdais und David Hernando, zwei Fachleuten mit umfangreicher Erfahrung in der Weinwelt, befindet sich das Weingut in San Esteban de Gormaz (Soria), südlich des Flusses Duero.
Nach seiner Zeit bei Dominio de Atauta gründete Bertrand Sourdais die Bodegas Antídoto, um seiner Leidenschaft nachzugehen, außergewöhnliche und einzigartige Weine zu schaffen, die den Charakter der sorianischen Böden widerspiegeln, die ihn seit seiner Ankunft in der Region im Jahr 1999 so fasziniert hatten.
Die Weine der Bodegas Antídoto stammen von alten Reben der Sorten Tinto Fino (Tempranillo) und Albillo, die nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet werden.