Die Bodegas Viña Herminia wurde 1997 gegründet, als die Gruppe Caballero beschloss, ihr Weinherstellungsprojekt in Rioja zu starten. Heute verfügt das Unternehmen über moderne und funktionale Anlagen, die in Form eines H gebaut sind, dem Anfangsbuchstaben der Marke Herminia. Das Fasslager, das 8.000 Fässer aus verschiedenen Küfereien beherbergt, ist perfekt auf Feuchtigkeit und Temperatur für die Reifung der Weine abgestimmt.