Champagne Canard-Duchêne

Der Champagne Canard-Duchêne ist ein Weingut, das familiäre Tradition und die Identität der Champagne vereint. Victor Canard (Küfer) und Léonie Duchêne (Tochter eines Winzers) gründeten im Jahr 1868 in Ludes das nach ihnen benannte Champagnerhaus, Canard-Duchêne. Von ihrem Heimatdorf aus beschlossen sie, gemeinsam dieses Projekt zu starten, um das Potenzial dieses Hangs im Herzen der Montagne de Reims bekannt zu machen.

Ein Anwesen, das nach seinen Gründern benannt ist und sich zwischen Weinbergen und Natur im Ort Reims erstreckt. Es ist ein einzigartiger Standort, denn auf diesem Plateau, das die Ebene der Champagne überblickt, teilt sich die Landschaft in Wälder mit seltenen Baumarten und sanft abfallende Weinberge. Ein Paradies und ein außergewöhnliches Terroir.

Das wahre önologische Erbe des französischen Hauses liegt in der Qualität seines Pinot Noir. Eine Qualität, die durch den Boden der Montagne de Reims begünstigt wird, der das Ergebnis von 70 Millionen Jahren Evolution ist und eine einzigartige Kombination aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein bietet. Der Champagne Canard-Duchêne verdankt seinen Stil der Kraft und Eleganz dieses Pinot Noir. Diese Rebsorte verleiht dem Wein Struktur und unterstreicht seine fruchtigen Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Brombeere, Johannisbeere, Erdbeere und Himbeere.

Eine Schlüsselrolle in der Entwicklung des Weinguts spielt der Chef-Önologe. Laurent Fédou ist ein wahrer Handwerkskünstler des Champagne. Er arbeitet intuitiv und experimentiert viel. Das ist seine Art, die Champagner neu zu interpretieren und neue Kreationen zu schaffen.