Jean-Luc Thunevin war einer der großen Protagonisten des französischen Weins während des Jahrtausendwechsels. Mitte der 90er-Jahre rückte ihn der amerikanische Weinguru Robert Parker ins Rampenlicht, indem er ihn als das enfant terrible des Bordeauxweins bezeichnete und anschließend sein Château Valandraud höher bewertete als Legenden wie Pétrus. Wenige Jahre später, im Jahr 2000, veränderte eine Reise ins Roussillon sein Leben für immer. Die Liebe auf den ersten Blick zu dieser Region im Südosten Frankreichs führte dazu, dass er gemeinsam mit dem lokalen Produzenten Jean Roger Calvet einige Hektar Weinberge erwarb und Domaine Thunevin-Calvet gründete. Domaine Thunevin-Calvet befindet sich in Maury, auf Böden aus schwarzem Schiefer, und der erste Jahrgang wurde im Jahr 2001 produziert.