Es ist unmöglich, über den Wein aus Navarra zu sprechen, ohne Chivite zu erwähnen, die Vorzeigebodega von Navarra und ein Symbol familiärer Tradition. Die Ursprünge von J. Chivite Family Estates reichen bis ins Jahr 1647 zurück. Seitdem widmet sich diese Dynastie der Weinherstellung und hat sich zu einem der wichtigsten Weinhäuser des Landes entwickelt.
Chivite bezieht seine Trauben aus den 103 Hektar Weinbergen der Finca Legardeta, die in Villatuerta liegt, in einer Übergangszone zwischen den Pyrenäen und dem Ebro-Becken, auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 m. Ein sehr hügeliges Anwesen, das in Parzellen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Bodenbeschaffenheiten unterteilt ist und der Bodega bei der Weinherstellung viele Möglichkeiten bietet.
Chivite war in vielerlei Hinsicht ein Pionier: Es war eines der ersten spanischen Weinhäuser, das 1860 mit dem Export begann, als Claudio Chivite begann, Wein nach Bordeaux zu verkaufen. Es war auch eines der ersten spanischen Weinhäuser, das Wein in Flaschen abfüllte: Dies geschah 1956. Im Jahr 1985, zur Feier des 125-jährigen Jubiläums des ersten Exports nach Bordeaux, brachte Chivite den Wein 125 Aniversario Gran Vino 1981 auf den Markt, den Ursprung seiner renommierten Colección 125-Reihe.
Im Jahr 2017 erwarb die Grupo Peralada die Grupo Chivite, zu der diese Bodega, die Bodegas Gran Feudo und die Viña Salceda gehören. Julián Chivite López, die elfte Generation der Familie, bleibt der Bodega verbunden und fungiert als Präsident.