Parajes de los Vidrios

Der Parajes de los Vidrios ist ein junges Weingut, das im madrilenischen Teil der Sierra de Gredos liegt. Hinter diesem Projekt steht Miguel Ángel Sánchez, ein bekannter Weinhändler und Vertreter der 5. Generation von Winzern in der Region, der verschiedene Parzellen in den Gemeinden Cadalso de los Vidrios und San Martín de Valdeiglesias erworben hat. Zum Projekt gehören außerdem der Önologe Manuel Manzaneque und das Vertriebsunternehmen Aseuniv Grandes Vinos. Das Ziel dieses Weinguts ist es, feine und elegante Weine aus Madrid zu schaffen, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln.

Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 800 bis 920 Metern und sind mit 60 bis 100 Jahre alten Garnacha- und Albillo-Reben bepflanzt. Die Reben wachsen auf kargen, sandigen und granithaltigen Böden, die mit Pferden gepflügt werden. Sie werden nach ökologischen und biodynamischen Praktiken bewirtschaftet. Im Weinkeller wird mit minimalem Eingriff gearbeitet, um ehrliche Weine zu erzeugen, die das Terroir widerspiegeln.