Parxet

Parxet ist bei der Herstellung von Cava eine Referenzkellerei und eine der wichtigsten der D.O. Alella (Barcelona). Es handelt sich um ein traditionsreiches Familienunternehmen mit hundertjähriger Geschichte, das sich durch seine Innovationsfreudigkeit auszeichnet. Tatsächlich war sie eine der ersten Firmen, die einen Brut Nature (1965) auf den Markt brachte. Die Geschichte von Parxet beginnt im 18. Jahrhundert, als die Familie Suñol das Landgut Mas Parxet in Tiana erwarb und mit der Weinherstellung begann. Doch erst 1918 begann das Weingut mit der Produktion von Cavas.

Mitte der 1980er Jahre fusionierte Parxet mit einem anderen der wichtigsten Weingüter in Alella, das in der Gemeinde Santa Maria de Martorelles liegt und sich der Produktion von Weißwein widmet. So hat Parxet S.A. zwei Bereiche: eine Kellerei mit modernen Einrichtungen in Santa Maria de Martorelles, umgeben von einem eigenen Weinberg, wo die Grundweine der Cavas und der weiße Marqués de Alella produziert werden; und in Tiana, dem modernistischen Gebäude Mas Parxet, wo die Flaschenreifung der Cavas in den 1918 erbauten unterirdischen Kellern stattfindet.

In Parxet werden Schaumweine nach der traditionellen Methode hergestellt, beginnend mit der Auswahl der Weinberge und dem repektvollen Umgang mit dem Naturprodukt.

• Weinkellerbesitzer: Grupo Raventós Codorníu
• Önologen: Xavier Carbonell
• Regionen: Alella,Cava
• Gründungsjahr: 1920
• Eigene Weinberge: 55 Hektar
• Jahresproduktion: 2.000.000 Flaschen
• Anzahl der Barriques: 50
• Barrique-Typ: Fässer aus französischer Eiche
• Verkaufszahlen national: 85%
• Verkaufszahlen international: 15%
• Firmenname: Parxet, S.A.
• Adresse: Torrent, 38
• Bundesland: Barcelona
• Land: Spanien
• Postleitzahl: 08391
• Telefon: 0034933950811
• Fax: 0034933955500
• E-Mail: parxet@parxet.es
• Website: www.parxet.es