Panorámica de la Selección Privada Abril 2024
Der Cepa 21, die Erneuerung eines großen Ribera
Allgemeine Informationen
Bodegas Cepa 21 ist das Weinprojekt, das im Jahr 2000 von José Moro ins Leben gerufen wurde, der das von seinem Großvater und seinem Vater geerbte Weinbauerbe übernahm. Einer der einflussreichsten Charaktere in der Geschichte der D.O. Ribera del Duero, mit einer langen Karriere hinter sich, die mit dieser bedeutenden Initiative in Castrillo de Duero gekrönt wurde.
Das Herstellungsgebäude, in dem die Weine von Bodegas Cepa 21 entstehen, wurde von den Architekten Alberto Sainz de Aja und José Manuel Barri entworfen und vereint Modernität, Ruhe und Eleganz. In seinem Fundament dominiert die Platte aus weißem Beton, ein Material, das durch seine thermische Trägheit und seine Schalldämmung beeindruckt.
Mit dem Wein Cepa 21 2021, den wir euch nun vorstellen, der zwanzigsten Ausgabe des Herstellerhauses, hat Cepa 21 ein neues Image und einen neuen Stil für diesen unverzichtbaren Rotwein angenommen. Ein Wein, der aus einer Auswahl der 50 Hektar Weinberg hervorgegangen ist, die das Weingut neben dem Herstellungsgebäude beherrscht. Tempranillo- oder Tinto-Fino-Rebstöcke, die mit Stecklingen aus den alten Reben gepflanzt wurden, die seine Vorfahren auf den Ländereien von Valderramiro und Resalso kultivierten.
Weinprofil
Er zeigt eine tief kirschrote Farbe.
In der olfaktorischen Phase präsentiert er eine komplexe und ausdrucksstarke Nase, wobei die mineralischen Noten neben Aromen von schwarzen Früchten, schwarzer Lakritze, balsamischen Reminiszenzen und einem angenehmen likörartigen Hintergrund hervorstechen; all dies auf einem Hintergrund von ausgezeichneten Hölzern.
Im Mund zeigt er eine gute Struktur und Breite, ist schmackhaft und gut ausbalanciert. Er verfügt über edle und feine Tannine, genießt einen aromatischen und frischen Durchgang und ein langes und anhaltendes Finale. Ein Rotwein mit einer ausgezeichneten Zukunft vor sich.
Meinung der Macher
"Der Cepa 21 2021 ist die Seele des Weinguts. Ein Wein mit Wurzeln, die tief in der authentischsten Weinbautradition der Ribera del Duero verankert sind, jedoch mit einem innovativen Anspruch. Hergestellt aus Trauben eines idealen Standorts, wo die Exposition, das Klima und der Boden sich vereinen, um eine hervorragende Traubenqualität zu erzielen. Dieser Wein war der erste, der bei Cepa 21 hergestellt wurde, und spiegelt die Entwicklung dieses Weinguts treu wider. Ein Wein mit Eleganz und Persönlichkeit, geprägt von seinem Ausbau in französischen Eichenfässern, der niemanden gleichgültig lässt."
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Bodegas Cepa 21 ist das Weinprojekt, das im Jahr 2000 von José Moro ins Leben gerufen wurde, der das von seinem Großvater und seinem Vater geerbte Weinbauerbe übernahm. Einer der einflussreichsten Charaktere in der Geschichte der D.O. Ribera del Duero, mit einer langen Karriere hinter sich, die mit dieser bedeutenden Initiative in Castrillo de Duero gekrönt wurde.
Das Herstellungsgebäude, in dem die Weine von Bodegas Cepa 21 entstehen, wurde von den Architekten Alberto Sainz de Aja und José Manuel Barri entworfen und vereint Modernität, Ruhe und Eleganz. In seinem Fundament dominiert die Platte aus weißem Beton, ein Material, das durch seine thermische Trägheit und seine Schalldämmung beeindruckt.
Mit dem Wein Cepa 21 2021, den wir euch nun vorstellen, der zwanzigsten Ausgabe des Herstellerhauses, hat Cepa 21 ein neues Image und einen neuen Stil für diesen unverzichtbaren Rotwein angenommen. Ein Wein, der aus einer Auswahl der 50 Hektar Weinberg hervorgegangen ist, die das Weingut neben dem Herstellungsgebäude beherrscht. Tempranillo- oder Tinto-Fino-Rebstöcke, die mit Stecklingen aus den alten Reben gepflanzt wurden, die seine Vorfahren auf den Ländereien von Valderramiro und Resalso kultivierten.
Weinprofil
Er zeigt eine tief kirschrote Farbe.
In der olfaktorischen Phase präsentiert er eine komplexe und ausdrucksstarke Nase, wobei die mineralischen Noten neben Aromen von schwarzen Früchten, schwarzer Lakritze, balsamischen Reminiszenzen und einem angenehmen likörartigen Hintergrund hervorstechen; all dies auf einem Hintergrund von ausgezeichneten Hölzern.
Im Mund zeigt er eine gute Struktur und Breite, ist schmackhaft und gut ausbalanciert. Er verfügt über edle und feine Tannine, genießt einen aromatischen und frischen Durchgang und ein langes und anhaltendes Finale. Ein Rotwein mit einer ausgezeichneten Zukunft vor sich.
Meinung der Macher
"Der Cepa 21 2021 ist die Seele des Weinguts. Ein Wein mit Wurzeln, die tief in der authentischsten Weinbautradition der Ribera del Duero verankert sind, jedoch mit einem innovativen Anspruch. Hergestellt aus Trauben eines idealen Standorts, wo die Exposition, das Klima und der Boden sich vereinen, um eine hervorragende Traubenqualität zu erzielen. Dieser Wein war der erste, der bei Cepa 21 hergestellt wurde, und spiegelt die Entwicklung dieses Weinguts treu wider. Ein Wein mit Eleganz und Persönlichkeit, geprägt von seinem Ausbau in französischen Eichenfässern, der niemanden gleichgültig lässt."
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