Revista Sobremesa

Die Zeitschrift Sobremesa, Spaniens führendes Wein- und Gastronomie-Magazin wird herausgegeben von der Unternehmensgruppe Vinoselección, dem ältesten und renommiertesten Weinclub Spaniens. Im Jahr 2009 feierte sie ihren 25. Geburtstag. Der Verkostungstisch von Sobremesa setzt sich aus den anerkanntesten Autoritäten in der Welt des Weines zusammen: Fachjournalisten wie Jose Luis Casado und Álex Calvo, Sommeliers wie María José Huertas, Jesús Flores und Kasia Romanska ; und Önologen wie Jaime Bermúdez (Technischer Direktor von Vinoselección), Jeder von ihnen hat bereits Tausende von Weinen blind verkostet. Das Magazin veröffentlicht monatlich eine Rangliste der besten Weine und jährlich eine Rangliste der am besten bewerteten Weine aus allen durchgeführten Weinverkostungen. Außerdem wird jährlich ein Führer veröffentlicht, der die Ergebnisse der besten Weine enthält, die vom Sobremesa-Verkostungsteam bewertet wurden. Das Handbuch Saber de vino es fácil (Verlag Temas de Hoy) trägt die Etiketten zusammen, die die höchsten Noten auf der Verkostungsliste von Sobremesa erreicht haben, und enthält außerdem praktische Ratschläge, um Weinliebhabern die Welt des Weins näher zu bringen.

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Die Verkostungen bei Sobremesa folgen einem Ritual, das durch das Protokoll professioneller Blindverkostungen geprägt ist (d.h. ohne dass die Verkoster wissen, welchen Wein sie beurteilen). Jeder Verkoster bewertet den Wein einzeln und notiert seine Eindrücke auf einem Verkostungsbogen, der Notizen zu visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Aspekten jeder Weinprobe enthält. Die Blindverkostung garantiert die absolute Unabhängigkeit des Verkosters und schließt die Möglichkeit aus, sich z.B. von einer subjektiven Affinität zum Weingut hinreißen zu lassen. Erst am Ende der Verkostung erfährt man, welchem Wein die einzelnen Weinproben entsprechen. Im letzten Jahr wurden bei der monatlichen Verkostung, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, ebenfalls Anmerkungen zum Bild des Etiketts und der Flasche gemacht. Die Punktzahlen reichen von 0 bis 100 Punkten.

Skala: 0-100

Häufigkeit: Catas Mensuales. Ranking anual