Parellada

Beschreibung

Die Trauben der Rebsorte Parellada sind groß und kompakt. Auch die Beeren sind groß und ellipsenförmig. Ihr charakteristischer Geschmack erinnert an Zitrone. Die Parellada erreicht nur einen niedrigen Alkoholgehalt und ihre Weine sind frisch, leicht, seidig am Gaumen und mit ausgeprägten Zitrusaromen. Sie wird zur Schaum- und Weissweinbereitung verwendet. Die Weissweine sollten jung getrunken werden.

Relevante Daten

Herkunft: Diese Rebsorte gehört zu den wichtigsten Sorten bei der Bereitung des Cava (zusammen mit der Macabeo und der Xarel.lo) und man findet sie hauptsächlich in den Höhenlagen Kataloniens. Am meisten verbreitet ist sie im Gebiet des Penedès, sie wird jedoch auch in Kastilien-La Mancha und in Extremadura angebaut.

Synonym: Montones, Montonera, Montonet, Montonega, Masià

Schwächen: Diese Rebsorte ist empfindlich gegenüber dem Bekreuzten Traubenwickler und dem Echten Mehltau.

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