Tinta de Toro

Beschreibung

Mittelgroße, fünfeckige Blätter, mit fünf Zacken und fünf gut ausgeprägten Sehnen, tiefgrün und matt glänzend. Die Trauben sind zylindrisch, lang und geschultert. Die Beeren sind kugelförmig, mittelgroß und haben eine schwarzblaue Farbe. Das Fruchtfleisch ist farblos und die Schalen sind dünn. Aus dieser Traube entstehen Rotweine von ausgeprägter Persönlichkeit, strukturiert, frisch und intensiv. Neben dem hohen Alkoholgehalt - der bis zu 14 Prozent erreichen kann - hat der Wein einen großen Körper, ein ausgeprägtes Aroma, eine intensive Farbe und einen breiten und ausgewogenen Abgang im Mund. Das bemerkenswerteste Merkmal ist die durch die Tannine entstehende Adstringenz

Relevante Daten

Herkunft: Obwohl es kaum Informationen zu den Ursprüngen der Rebsorte gibt, geht man davon aus, dass die Römer (210 v. Chr.) die wahren Förderer des Weinbaus im Anbaugebiet Duero waren. Tinta de Toro wird im Allgemeinen als Synonym für Tempranillo angesehen. Aber eigentlich hat die Junta de Castilla y León im Jahr 1990 einen Plan zur klonalen und sanitären Auslese der Rebe entwickelt, um die einheimischen Sorten zu retten und zu vermehren, darunter auch Tinta de Toro. Seitdem ist diese Rebsorte offiziell als autochthone Sorte zertifiziert, mit eigenem Namen und klar definierten agronomischen und ampelographischen Eigenschaften. Der draus gewonnene Wein wird mit einem blauen Etikett und der entsprechenden Klon-Nummer verkauft.

Schwächen: Sehr empfindlich gegenüber Echtem Mehltau.

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