D.O.C. Bairrada
Los primeros escritos en la región de Bairrada sobre el cultivo de la vid, datan de los siglos X y XI, pero hasta el siglo XIX, Bairrada no se convirtió en un verdadero lugar productor de vinos de calidad. En 1979 la zona se reclasificó como Vinho Regional (Vino de Campo) y posteriormente como zona DOC. Los viñedos ocupan una extensión aproximada de 15 000 hectáreas.
El nombre de la denominación proviene de la naturaleza de los suelos, llamados barros por sus tierras arcillosas. El clima viene definido por la proximidad del océano, de perfil atlántico, fresco y húmedo. Este factor, unido a los suelos arcillosos,calcáreos y arenosos, favorece la obtención de uvas de alta acidez y baja graduación alcohólica, que alumbran vinos frescos y aromáticos.
Bairrada es la región portuguesa más importante en la producción de vinos espumosos. Además produce vinos blancos –en pleno auge- y vinos tintos, creados a partir de castas tradicionales e internacionales.
Aunque la variedad de uva tinta baga es la tradicional en la región, los viticultores de Bairrada trabajan también con variedades de uva blanca como arinto, bical, cercial, chardonnay, fernão pires (maria gomes), pinot banc, rabo de ovelha, sauvignon, sercealinho y verdelho. Del mismo modo, las variedades de uva tinta de bairrada son alfrocheiro, baga, camarate, castelão, jaen y touriga nacional.
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Erdreich und Wetter.
Klima en D.O.C. Bairrada:
Clima de marcada influencia atlántica, fresco y húmedo.
Boden en D.O.C. Bairrada:
Suelos arcillosos, calcáreos y arenosos.

Relevante Daten
- Hektar: 15.000
- Weinarten: Blanco, Rosado, Espumoso
- Zugelassene Rebsorten: Alfrocheiro, Arinto, Baga, Bical, Castelão, Chardonnay, Jaén, Rabo de ovelha, Sercial, Touriga Nacional, Verdejo
- Kontrollrat:
Comissão Vitivinícola da Bairrada
Largo do Mercado Edifício Estrela, Blocos 1/2 R/c - Apartado 125. 3780-214 ANADIA . Aveiro
Tel: 231510180
Fax: 231510189
Email: cv.bairrada@mail.telepac.pt - Standort (Stadt): Se extiende en medio del área costera del Vinho Regional y cerca de la costa. Abarca los concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro y parte del territorio de Águeda, Aveiro, Cantanhede, Coímbre y Vagos, ubicados en el centro-este del país luso.
- Land: Portugal
