D.O.C. Prosecco

La Denominación de Origen Controlada Prosecco se creó en el año 2009 con la aparición del Consorcio del Control Prosecco. La región se encuentra ubicada en el noreste de Italia y se extiende a una zona de producción que comprende 9 provincias entre Véneto y Friuli-Venezia Giulia: Treviso, Padova, Venezia, Vicenza, Belluno, Pordenone, Gorizia, Trieste y Udine.

20.000 hectáreas de viñedos, 10.000 productores y casi 250 millones de botellas ejemplarizan el estado de una de las regiones vitivinícolas más importante del país transalpino.

El vino con DOC Prosecco debe elaborarse con uvas procedentes de viñedos formados por cepas de glera, uva autóctona de la zona. Además, están autorizadas las siguientes variedades de uva hasta un máximo del 15%: verdiso, bianchetta trevigiana, perera, glera lunga, chardonnay, pinot blanco, pinot gris y pinot negro (vinificado en blanco). Del mismo modo, son tres los tipos de vino que se admiten en la DOC: prosecco, prosecco spumante y prosecco frizzante.