Roger Goulart Brut Reserva Organic 2020
Ein Cava voller Reinheit aus ökologischer Landwirtschaft
Die traditionellen Sorten des klassischen Cavas, Parellada, Xarel·lo und Macabeo, integrieren den Cava Roger Goulart Brut Reserva Organic 2020, ein herausragendes Exemplar des barcelonischen Hauses Roger Goulart, das sich durch seinen fruchtigen Charakter, seine große Frische und Lebendigkeit sowie einen angenehmen Hauch von Süße auszeichnet, der das Gesamtbild ausgleicht und ihm Eleganz verleiht.
Meinung der Macher
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Der Roger Goulart Brut Reserva Organic ist ein Cava von sehr blasser gelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen, sauber und brillant. Er zeigt eine gute Freisetzung von feinen Bläschen und eine leichte Bildung einer Krone an der Oberfläche. Die Nase wird von intensiven Noten frischer weißer Früchte auf einem zitrischen Hintergrund geprägt, gefolgt von einem leichten floralen Eindruck und Echos seiner Reifung auf feinen Hefen. Insgesamt sehr frisch und mit mittlerer bis hoher Intensität. Am Gaumen zeigt er eine lebendige und frische Säure mit einem leichten Hauch von Süße, der ihn aufgrund seines Gleichgewichts und seiner Eleganz sehr angenehm macht, mit fruchtigen Aromen im Mund. Leicht fleischig, lang und anhaltend, bietet er einen anhaltenden Abgang mit einem sehr eleganten Bouquet aus zarten Reifungsnoten und Cremigkeit.
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Allgemeine Eigenschaften

Meinung der Macher
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Der Roger Goulart Brut Reserva Organic ist ein Cava von sehr blasser gelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen, sauber und brillant. Er zeigt eine gute Freisetzung von feinen Bläschen und eine leichte Bildung einer Krone an der Oberfläche. Die Nase wird von intensiven Noten frischer weißer Früchte auf einem zitrischen Hintergrund geprägt, gefolgt von einem leichten floralen Eindruck und Echos seiner Reifung auf feinen Hefen. Insgesamt sehr frisch und mit mittlerer bis hoher Intensität. Am Gaumen zeigt er eine lebendige und frische Säure mit einem leichten Hauch von Süße, der ihn aufgrund seines Gleichgewichts und seiner Eleganz sehr angenehm macht, mit fruchtigen Aromen im Mund. Leicht fleischig, lang und anhaltend, bietet er einen anhaltenden Abgang mit einem sehr eleganten Bouquet aus zarten Reifungsnoten und Cremigkeit.
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