Eine Assemblage aus roten Tempranillo- und weissen Albillo-Trauben.
Duftend, frisch und dynamisch.
Duftend, frisch und dynamisch.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Flaschentyp
Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/01/2018 0:00
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Roselito 2017 wurde anhand einer Assemblage der blauen Rebsorte Tempranillo (80%) und der weissen Rebsorte Albillo (20%) kreiert. Die Früchte stammen von alten Reben, die in dem zur Provinz Soria gehörenden Teil des Herkunftsgebiets D.O. Ribera del Duero angebaut werden. Nach 21 Tagen Gärung in Edelstahltanks reifte er 3 weitere Monate. Duftend, frisch und einhüllend - ein Wein, der die Tradition und das Erbe der authentischen Ribera del Duero durch ihre alten Reben widerspiegelt.
Das Projekt Bodegas Antídoto erblickt 2011 in dem zu Soria gehörenden Teil der Ribera del Duero das Licht der Welt. Die von Bertrand Soudais und David Hernando gegründete Kellerei hat es sich zum Ziel gesetzt, diesem östlichen Teil der Ribera del Duero und seinen alten Weinbergen die gebührende Anerkennung zu zollen. Das Weingut Antídoto bereitet seine Weine aus den Früchten der 50 Hektar Weinberge, die es kontrolliert und die allesamt mit alten Reben bestockt sind. Roselito ist ein perfekter Begleiter zu in Cidre geschmortem Brathähnchen oder zu einem schönen Risotto mit Seeteufel.
Das Projekt Bodegas Antídoto erblickt 2011 in dem zu Soria gehörenden Teil der Ribera del Duero das Licht der Welt. Die von Bertrand Soudais und David Hernando gegründete Kellerei hat es sich zum Ziel gesetzt, diesem östlichen Teil der Ribera del Duero und seinen alten Weinbergen die gebührende Anerkennung zu zollen. Das Weingut Antídoto bereitet seine Weine aus den Früchten der 50 Hektar Weinberge, die es kontrolliert und die allesamt mit alten Reben bestockt sind. Roselito ist ein perfekter Begleiter zu in Cidre geschmortem Brathähnchen oder zu einem schönen Risotto mit Seeteufel.
Verkostungsnotizen
Eine wunderschöne orange Farbe, die an blasse Zwiebelschale erinnert und kupfern schimmert. Leuchtend und stark glänzend.
In der Nase entfaltet er sich fein-elegant und mit großer aromatischer Komplexität. Im Vordergrund stehen an Anis und Fenchel erinnernde Noten, gefolgt von einem Echo von roten Früchten (Granatapfel, Kirschen und rote Johannisbeeren), das übergeht in Erinnerungen an Zitrusfrüchte und einen Hauch von Blüten.
Am Gaumen ist er schmackhaft, frisch und vollfruchtig. Die frische rote Frucht kleidet die ölige Gaumenmitte aus und die exzellente Säure verleiht ihm Länge und einen ausdauernden Abgang.
In der Nase entfaltet er sich fein-elegant und mit großer aromatischer Komplexität. Im Vordergrund stehen an Anis und Fenchel erinnernde Noten, gefolgt von einem Echo von roten Früchten (Granatapfel, Kirschen und rote Johannisbeeren), das übergeht in Erinnerungen an Zitrusfrüchte und einen Hauch von Blüten.
Am Gaumen ist er schmackhaft, frisch und vollfruchtig. Die frische rote Frucht kleidet die ölige Gaumenmitte aus und die exzellente Säure verleiht ihm Länge und einen ausdauernden Abgang.