Ull Gris Rosat 2015
Einzigartig und exklusiv in Großbuchstaben
Ull Gris Rosat 2015 ist ein einzigartiger, außergewöhnlicher Wein. Außerdem ist er exklusiv, denn er wird aus der Rebsorte ull de llebre (Hasenauge) hergestellt, die aus einem heute nicht mehr existierenden Weinberg stammt. Er ist das letzte Zeugnis eines Weines, den man nicht verpassen sollte und von dem nur 1000 Flaschen produziert wurden. Dieser kupferfarbene Wein ist einzigartig, delikat und elegant.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
11.5
Allgemeine Informationen
Ull gris oder ull de llebre ist die Bezeichnung für die Tempranillo-Traube in Katalonien. Dies ist die Grundlage für diese neue Kreation des Recaredo-Projekts in Alto Penedés. Dieser herrliche und einzigartige Rosé wird aus der Rebsorte Ull Gris hergestellt, die aus einem nicht mehr existierenden Weinberg stammt. Das Ergebnis ist ein Wein mit Volumen und Geschmeidigkeit.
Die Weinkellerei Celler Credo ist das Weinbauprojekt der Familie Recaredo. Zu ihr gehört das Weingut Pedra Blanca in Subirats, in der Region Alt Penedès. Es handelt sich um ein einzigartiges Gebiet von 8 Hektar, das mit biologischer und biodynamischer Landwirtschaft bewirtschaftet wird.
Die Ernte dieses phänomenalen Roséweins aus der D.O. Penedès , von dem nur 1000 Flaschen produziert werden, erfolgt von Hand, um eine optimale Auswahl der Trauben zu gewährleisten und so seine Qualität zu zertifizieren. Bei der Weinbereitung wird besonderer Wert auf die Reifung gelegt, um eine frische und natürliche Säure zu erhalten und so einen ausdrucksstarken und ausgewogenen Wein zu erzielen.
Verkostungsnotizen
Rosa-orange, kupferfarbene, saubere und leuchtende Farbe.
Mittlere Intensität in der Nase, mit Noten von roten Früchten und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen ist er zart, vollmundig, seidig und elegant.
Das Weingut
Weinkeller
Der Celler Credo ist das Weinbauprojekt der Familie Recaredo im Alt Penedès. Dieses Team begann 1990 mit der Produktion von Weißwein, und zwei Jahrzehnte später ist ihr Sortiment viel breiter, mit Weinen, die aus der Xarel·lo-Traube hergestellt werden und einer Philosophie folgen, die auf Respekt vor der Umwelt und Biodynamik basiert.
Der Celler Credo ist die einzige Kellerei in der Herkunftsbezeichnung Penedès, die ausschließlich mit der einheimischen weißen Rebsorte Xarel·lo arbeitet. Dieses Projekt interpretiert und vertieft die Tugenden und Eigenschaften dieser Rebsorte.
Die Kellerei verfügt über das Anwesen Pedra Blanca, das in Subirats im Alt Penedès liegt. Es handelt sich um eine einzigartige Zone mit einer Fläche von 8 Hektar, die nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet wird.
Die mediterrane Sorte Xarel·lo ist der rote Faden der Weine des Projekts der Bodega Credo. Es handelt sich um Weißweine, die auf der Hefe ausgebaut, mit den Schalen oder Stielen mazeriert werden, ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide zu verwenden, jedoch mit dem Engagement, Terroir-Weine zu produzieren.