Die Kellerei Hermanos Sastre, die in Ribera del Duero für Rotweine vom Kaliber eines Pesus, Pago Santa Cruz oder Regina Vides verantwortlich ist, beweist mit Viña Sastre Flavus 2018, dass sie auch die Kunst der Herstellung hochwertiger Weißweine beherrscht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Viña Sastre Flavus 2018 ist ein frischer, intensiver und origineller Wein, der von den Bodegas Hermanos Sastre aus alten Rebstöcken der Rebsorte Jaén hergestellt wird, die zwischen 60 und 100 Jahre alt sind und auf Sand-, Schwemm- und Sílice-Böden in Laderas am Fluss Duero in La Horra (Burgos) wachsen. Ein ausgewogener Weißwein mit gutem Säuregehalt, kraftvoll, schmackhaft und mit einer einzigartigen Persönlichkeit.
Die Sage der Familie Sastre geht auf die Zeit zurück, als Severiano, der Großvater des heutigen Geschäftsführers Jesús, in den unterirdischen La Cueva Wein herstellte. Seine Arbeit wurde von seinem Sohn Rafael fortgesetzt, der 1992 die heutige Weinkellerei gründete, die inzwischen zu einem Bezugspunkt in der D.O. Ribera del Duero geworden ist. Das unter dem Namen Viña Sastrebekannte Traditionsunternehmen aus La Horra hat das Privileg, eine beeindruckende Reihe von Rotweinen unter Vertrag zu haben, darunter Regina Vides, Pesus und den eleganten Pago de Santa Cruz. Mit festigt Viña Sastre Flavus 2018 erfolgreich seine Position im Bereich der Weißweine.
Meinung der Ersteller
Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Tönen, sauber und hell. Die Nase ist frisch, intensiv und subtil, mit Aromen, die an Bergkräuter erinnern, deutlichen Anklängen an weiße Blumen, Zitrusfrüchte und Früchte
Das Weingut
Der Hermanos Sastre ist eines der herausragendsten Weingüter des Landes. Ein Familienunternehmen, das das Erbe der ersten Winzer der Ribera del Duero bewahrt. Seine Ursprünge reichen drei Generationen zurück, als Severiano Sastre auf die Weinberge setzte, die heute zu den edelsten Gebieten der D.O. Ribera del Duero gehören: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero, um ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zu schaffen, und 1957 war er an der Gründung der Genossenschaft Virgen de la Asunción beteiligt. Seinen Traum, ein eigenes Weingut zu gründen, verwirklichte sein Sohn Rafael. So wurde 1992 die Bodegas Hermanos Sastre gegründet, die bereits die Unterstützung von Rafaels Söhnen Pedro und Jesús hatte.
Heute erhebt sich der Hermanos Sastre (besser bekannt als Viña Sastre) als ein vorbildliches Weingut auf internationaler Ebene, das Weine kreiert, die zu den besten des Landes zählen, wie Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz. Sein Weinberg, der sich über etwa 50 Hektar erstreckt, hat ein Durchschnittsalter von einem halben Jahrhundert; und in den Weinbergen rund um das Weingut – im Stil der Bordeaux-‚Châteaux‘ – wird ökologischer und biodynamischer Anbau betrieben, in Einklang mit einer Philosophie des höchsten Respekts für das ‚Terroir‘.