Can Axartell Terrum 2021
Subtil und anhaltend Callet-Traube
Der Can Axartell Terrum 2021 ist ein prächtiger mallorquinischer Rotwein, der ausschließlich aus Trauben der empfindlichen einheimischen Sorte Callet hergestellt wird. Seine typische Tannin-Struktur, zusammen mit einer sorgfältigen Vinifizierung, die mit 12 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern abgeschlossen wird, resultiert in einem samtigen, tiefen und komplexen Wein mit einem angenehmen anhaltenden Abgang.
Allgemeine Informationen
Eine Auswahl der besten Trauben der Sorte Callet, angebaut auf kalkhaltig-lehmigen Böden in den eigenen Weinbergen der mallorquinischen Firma Can Axartell, ist der Ursprung von Can Axartell Terrum 2021, einem Rotwein von gewisser Komplexität und freundlichem Charakter, sehr vielseitig und leicht zu trinken, der unter den Prinzipien des ökologischen Weinbaus und durch die charakteristische Schwerkraft-Vinifikation, die ein Kennzeichen des Inselweinguts ist, hergestellt wurde.
Das Weingut Can Axartell wurde im Jahr 2013 mit der Mission gegründet, Weine zu produzieren, die die mallorquinische Weintradition zum Ausdruck bringen, und entwickelt seitdem sein Projekt durch den Anbau von einheimischen und fremden Sorten auf 34 Hektar Weinbergen des Anwesens und 22 weiteren, die über die ganze Insel Mallorca verteilt sind. Das Weingut zeichnet sich durch sein Design rund um die Schwerkraftmethode aus, die darauf abzielt, den Einsatz mechanischer Förderelemente und Pumpen zu reduzieren, indem ausschließlich das Gesetz der Schwerkraft für die Bewegung von Trauben und Wein genutzt wird, von der Annahme der Früchte bis zum abschließenden Abfüllprozess.
Zur Herstellung dieses Rotweins, der unter der geografischen Angabe V. T. Mallorca geschützt ist, werden die Trauben manuell geerntet und, einmal im Weingut, nach einer sorgfältigen Auswahl, in Edelstahltanks für die alkoholische und malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur überführt. Der Prozess endet mit einer angemessenen Reifung in französischen Eichenfässern, um diesen subtilen Rotwein mit fruchtigem Aroma und seidigem Tastsinn zu kreieren.
Der mallorquinische Rotwein Can Axartell Terrum 2021 passt zu allen Arten von Reisgerichten und weißem Fleisch.
Weinprofil
Der Can Axartell Terrum hat eine kirschrote Farbe mit bläulichen Anklängen, von leichter bis mittlerer Dichte. Sauber und glänzend.
In der Nase stechen seine Aromen von wilden roten Früchten hervor, ergänzt durch einen Hintergrund aus Kakao und leichten würzigen Nuancen.
Im Mund zeigt er seine Leichtigkeit und Feinheit zusammen mit einer sehr angenehmen Säure über den gesamten Verlauf. Samtiger Charakter und angenehme Tannine, abgerundet mit einem langen und anhaltenden Finale.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Eine Auswahl der besten Trauben der Sorte Callet, angebaut auf kalkhaltig-lehmigen Böden in den eigenen Weinbergen der mallorquinischen Firma Can Axartell, ist der Ursprung von Can Axartell Terrum 2021, einem Rotwein von gewisser Komplexität und freundlichem Charakter, sehr vielseitig und leicht zu trinken, der unter den Prinzipien des ökologischen Weinbaus und durch die charakteristische Schwerkraft-Vinifikation, die ein Kennzeichen des Inselweinguts ist, hergestellt wurde.
Das Weingut Can Axartell wurde im Jahr 2013 mit der Mission gegründet, Weine zu produzieren, die die mallorquinische Weintradition zum Ausdruck bringen, und entwickelt seitdem sein Projekt durch den Anbau von einheimischen und fremden Sorten auf 34 Hektar Weinbergen des Anwesens und 22 weiteren, die über die ganze Insel Mallorca verteilt sind. Das Weingut zeichnet sich durch sein Design rund um die Schwerkraftmethode aus, die darauf abzielt, den Einsatz mechanischer Förderelemente und Pumpen zu reduzieren, indem ausschließlich das Gesetz der Schwerkraft für die Bewegung von Trauben und Wein genutzt wird, von der Annahme der Früchte bis zum abschließenden Abfüllprozess.
Zur Herstellung dieses Rotweins, der unter der geografischen Angabe V. T. Mallorca geschützt ist, werden die Trauben manuell geerntet und, einmal im Weingut, nach einer sorgfältigen Auswahl, in Edelstahltanks für die alkoholische und malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur überführt. Der Prozess endet mit einer angemessenen Reifung in französischen Eichenfässern, um diesen subtilen Rotwein mit fruchtigem Aroma und seidigem Tastsinn zu kreieren.
Der mallorquinische Rotwein Can Axartell Terrum 2021 passt zu allen Arten von Reisgerichten und weißem Fleisch.
Weinprofil
Der Can Axartell Terrum hat eine kirschrote Farbe mit bläulichen Anklängen, von leichter bis mittlerer Dichte. Sauber und glänzend.
In der Nase stechen seine Aromen von wilden roten Früchten hervor, ergänzt durch einen Hintergrund aus Kakao und leichten würzigen Nuancen.
Im Mund zeigt er seine Leichtigkeit und Feinheit zusammen mit einer sehr angenehmen Säure über den gesamten Verlauf. Samtiger Charakter und angenehme Tannine, abgerundet mit einem langen und anhaltenden Finale.
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