La Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO"
Ein herrlicher Oloroso zum Genießen und Erleben seiner Eleganz.
Der Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO" ist ein sehr alter Oloroso aus einem Fass mit der Kennzeichnung "NO" aus der 12er-Solera, die in der Bodega als Jahrgang 1809 bekannt ist. Ein Wein, der seit vielen Jahrzehnten nicht mehr vermarktet wird, ein wahres Juwel der Weine von Jerez. Er ist ein Wunderwerk an Alter und Konzentration, mit zusätzlicher Eleganz und Finesse. Es handelt sich um einen meditativen Wein, der mit 98 Parker-Punkten bewertet wurde und mit kleinen Schlucken in einem Glas Weißwein genossen werden sollte, wobei darauf zu achten ist, dass die Serviertemperatur nicht über 16-17º steigt.
Allgemeine Informationen
Eine der andalusischen Weinbautraditionen besteht darin, eines der Gefäße, das eine besondere Qualität im Vergleich zu den anderen aufweist, mit "NO" zu kennzeichnen. Auf diese Weise werden diese Weine von den für die Criaderas und das Solera-System so charakteristischen periodischen Sacas und Spritzungen ferngehalten. Das Ergebnis dieser zurückhaltenden Weine ist, dass sie eine einzigartige Reifung und Konzentration erhalten. Dies ist der Fall bei "La Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO"", einem alten Oloroso, der aus einem Stiefel stammt, der mit einem schallenden "NEIN" von einem der alten Sherryhäuser ausgewählt wurde.
Equipo Navazos entstand aus einer Gruppe von Freunden und Bekannten unter der Leitung von Jesús Barquín und Eduardo Ojeda, die aus den in den Fässern der Bodegas der Region Jerez und Montilla-Moriles verborgenen Schätzen Likörweine wie La Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO""herstellen. Alles begann im Jahr 2005, als man begann, Soleras und einzelne Butts auszuwählen, um eine sehr begrenzte Serie abzufüllen. Was für den persönlichen Gebrauch und Genuss begann, hat sich zu einem ehrgeizigeren Projekt entwickelt, bei dem nur einige wenige Flaschen vermarktet werden.
Der Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO" gehört zu der Solera von 12 Gefäßen "añada 1809" und wird aus der Rebsorte Palomino Finohergestellt. Dokumente vom Ende des 19. Jahrhunderts weisen diesen Oloroso als einen der ältesten und erlesensten Weine des Hauses aus. La Bota de Oloroso 78 "Bota NO" ist ein nachdenklicher, trockener Wein von großer Finesse, Eleganz und Intensität, der in kleinen Dosen verkostet werden sollte, um ihn in aller Ruhe genießen zu können. Es sind nur 1200 Flaschen mit 37,5 cl Inhalt verfügbar. Dieser mit 98 Parker-Punkten bewertete Wein ist ein idealer Begleiter zu allen Arten von Vorspeisen, iberischem Schinken, Nüssen, gereiftem Käse und den aromatischsten Zigarren.
Weinprofil
Dunkelgoldene Farbe mit mahagonifarbenen Reflexen, von sehr guter Dichte, sauber und glänzend.
Saubere, intensive Nase mit Noten von Hagebutten, Pflaumen, Marzipan, Mandeln und einem Hauch von Kaffee.
Im Mund ist es ein Wein der Meditation, konzentriert, tief, sehr trocken, fein und elegant. Er hat einen sehr langen und angenehmen Abgang.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Eine der andalusischen Weinbautraditionen besteht darin, eines der Gefäße, das eine besondere Qualität im Vergleich zu den anderen aufweist, mit "NO" zu kennzeichnen. Auf diese Weise werden diese Weine von den für die Criaderas und das Solera-System so charakteristischen periodischen Sacas und Spritzungen ferngehalten. Das Ergebnis dieser zurückhaltenden Weine ist, dass sie eine einzigartige Reifung und Konzentration erhalten. Dies ist der Fall bei "La Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO"", einem alten Oloroso, der aus einem Stiefel stammt, der mit einem schallenden "NEIN" von einem der alten Sherryhäuser ausgewählt wurde.
Equipo Navazos entstand aus einer Gruppe von Freunden und Bekannten unter der Leitung von Jesús Barquín und Eduardo Ojeda, die aus den in den Fässern der Bodegas der Region Jerez und Montilla-Moriles verborgenen Schätzen Likörweine wie La Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO""herstellen. Alles begann im Jahr 2005, als man begann, Soleras und einzelne Butts auszuwählen, um eine sehr begrenzte Serie abzufüllen. Was für den persönlichen Gebrauch und Genuss begann, hat sich zu einem ehrgeizigeren Projekt entwickelt, bei dem nur einige wenige Flaschen vermarktet werden.
Der Bota de Oloroso Nº 78 "Bota NO" gehört zu der Solera von 12 Gefäßen "añada 1809" und wird aus der Rebsorte Palomino Finohergestellt. Dokumente vom Ende des 19. Jahrhunderts weisen diesen Oloroso als einen der ältesten und erlesensten Weine des Hauses aus. La Bota de Oloroso 78 "Bota NO" ist ein nachdenklicher, trockener Wein von großer Finesse, Eleganz und Intensität, der in kleinen Dosen verkostet werden sollte, um ihn in aller Ruhe genießen zu können. Es sind nur 1200 Flaschen mit 37,5 cl Inhalt verfügbar. Dieser mit 98 Parker-Punkten bewertete Wein ist ein idealer Begleiter zu allen Arten von Vorspeisen, iberischem Schinken, Nüssen, gereiftem Käse und den aromatischsten Zigarren.
Weinprofil
Dunkelgoldene Farbe mit mahagonifarbenen Reflexen, von sehr guter Dichte, sauber und glänzend.
Saubere, intensive Nase mit Noten von Hagebutten, Pflaumen, Marzipan, Mandeln und einem Hauch von Kaffee.
Im Mund ist es ein Wein der Meditation, konzentriert, tief, sehr trocken, fein und elegant. Er hat einen sehr langen und angenehmen Abgang.
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