Vol i Dol 2022
Attraktiver und ehrlicher katalanischer Rotwein
Der Vol i Dol 2022 ist ein Wein im modernen Stil, intensiv, frisch und ehrlich, hergestellt von den Bodegas Nuviana, dem Engagement der Gruppe Codorníu für die aktuellsten und bahnbrechendsten Weine, als Antwort auf die Geschmäcker der zeitgenössischen Verbraucher.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Die Bordelesa
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Der Vol i Dol 2022 ist ein frischer und aktueller Rotwein, der aus einer Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo hergestellt wird, die an Hanglagen angebaut und nach strengen Reifekriterien, Homogenität und Reife von Nuviana, dem für sein Design verantwortlichen Weingut, ausgewählt wurden.
Bei der Herstellung des Rotweins Vol i Dol 2022 entschied sich das Unternehmen für eine traditionelle Vinifizierung. Nach der Maischegärung der Trauben mit ihren Schalen über mehrere Stunden in Edelstahltanks begann die Gärung mit der Zugabe von Hefen. Ein Umfüllen des Weins in einen anderen Tank zur Durchführung der malolaktischen Gärung führte zu seiner Ruhephase über mehrere Monate, um einen weichen, freundlichen und einhüllenden Rotwein mit einer zarten Balance und Wärme zu erreichen.
Bodega Nuviana ist eine kürzlich gegründete Firma, die zur Gruppe Raventós Codorníu gehört und sich dem Ziel verschrieben hat, Weine mit Persönlichkeit, Frische und leichtem Körper herzustellen, mit einem innovativen und aktuellen organoleptischen Profil. Ein neues Konzept der Herstellung, mit einer umfassenden Produktionssteuerung und der modernsten Technologie zur Verfügung.
Vol i Dol 2022 (D.O. Catalunya) eignet sich ideal zum Genießen. Ein Alltagswein, sehr vielseitig, der perfekt zu Gemüse und geschmortem oder gegrilltem Fleisch, italienischer Pasta, Fisch wie Kabeljau und Thunfisch oder Reisgerichten passt. Ideal auch zu Wurstwaren und halbreifem Käse.
Verkostungsnotizen
Im Anblick zeigt es eine intensive kirschrote Farbe mit Rubinreflexen; sauber und leuchtend.
In der olfaktorischen Phase entfaltet es ein breites Spektrum an fruchtigen Aromen (rote Früchte, Pflaume), gefolgt von balsamischen Noten, Gewürzen und Erinnerungen an Zeder.
Sanfter und umhüllender Einstieg im Mund, mit einer angenehmen Erinnerung an kandierte Früchte. Ausgewogen, warm, mit weichen Tanninen und guter Persistenz.
Das Weingut
Der Nuviana ist die aragonesische Kellerei der Gruppe Raventós Codorníu und befindet sich in einer einzigartigen, natürlichen Umgebung von hohem ökologischem Wert und einem bedeutenden Zufluchtsort für Zugvögel.
Der Nuviana repräsentiert ein neues Konzept von Kellerei, mit einer sehr funktionalen architektonischen Struktur, modernster Technologie und ausgelegt für die Optimierung des Vinifikationsprozesses. So entstehen Weine von hoher Qualität mit ausgeprägter Persönlichkeit, leichtem Körper und einem sehr zeitgemäßen und modernen organoleptischen Profil.
Die Kellerei befindet sich in der Gemeinde Belver de Cinca (Huesca), ganz in der Nähe ihrer Weinberge. Diese Lage ermöglicht eine außergewöhnlich schnelle Verarbeitung der Trauben, wodurch die Qualitäten der Früchte bewahrt und alle Prozesse der Weinherstellung gefördert werden.