Abadía de San Quirce 6 Meses 2024 ist ein Rotwein aus der Ribera del Duero, genussvoll und elegant, vollständig hergestellt aus Tempranillo-Trauben und mit 6 Monaten Reife in Barriques.
Abadía de San Quirce 6 Meses 2024 ist ein Rotwein aus der Ribera del Duero, hergestellt aus Trauben von Tempranillo, der 6 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern reift, eine kurze, aber gut gemachte Lagerung, gedacht, dem Wein Charakter zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Stammt von ausgewählten Weingärten in Gumiel de Izán und La Aguilera in Burgos, mit Rebstöcken, die in Buschform verankert sind, und einer durchschnittlichen Höhe von 825 Metern. Es handelt sich um sorgfältig gepflegte Parzellen mit moderaten Erträgen, in denen Grünlese, Ausdünnung der Trauben und manuelle Ernte erfolgen, um von jedem Rebstock nur das Beste zu behalten.
Der Weinbaubetrieb Abadía de San Quirce entstand 1998 durch eine Gruppe von Unternehmern und Winzern, die mit der Region verbunden sind. Von seinem Sitz in Gumiel de Izán aus setzt er auf Weine, die den Boden und die Tradition der Ribera del Duero gut ausdrücken. Abadía de San Quirce 6 Meses 2024 verkörpert genau das: Frische, Gleichgewicht und eine Haus-Persönlichkeit, mit dieser nahen Note, die zum Wiederholen einlädt.
Paarung
Der Abadía de San Quirce 6 Meses 2024 passt besonders gut zu rotem Thunfisch und gegrilltem Lamm.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
amerikanische und französische Eichenfässer.
Flaschentyp
Burgunder
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allergene
Sulfite
Weinlese
In Abadía de San Quirce 6 Meses 2024 beginnt die Herstellung mit einer sorgfältigen Auswahl von Tempranillo aus Reben, die im Buschformat gezogen wurden, bearbeitet mit Grünarbeiten und Ausdünnung der Trauben, um gesunde und ausgewogene Frucht zu erhalten. Die Lese erfolgt manuell, mit von Hand ausgewählten Trauben vor dem Entrappen und deren anschließender Vergärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, was die Sorgfalt eines Weinguts widerspiegelt, das darauf abzielt, die Qualität der Traube möglichst zu bewahren.
Weinherstellung
In der Kellerei werden die Trauben von Hand selektioniert, und nach dem Entrappen beginnt der Most in einem Stahltank bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 28 °C zu fermentieren. Der Prozess zielt auf eine saubere und ausgewogene Extraktion ab, ohne Abweichungen, um einen Rotwein zu schaffen, der der Identität der Ribera del Duero treu bleibt.
Reifung
Runde Tannine und reife Frucht stützen eine kurze und präzise Reifung. Der Wein verbrachte 6 Monate in Eichenfässern aus amerikanischer und französischer Eiche, nach der Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach ruhte er weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Beschreibung
Abadía de San Quirce 6 Meses 2024 stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Alter von 25 bis 35 Jahren, die als Buschreben in Gumiel de Izán und La Aguilera stehen, in einer mittleren Höhe von 825 m über dem Meeresspiegel. Diese Parzellen liegen auf sandigen, kalkhaltigen und tonig-arkillischen Böden und erhalten eine minuziöse Feldarbeit mit Grünschnitt, Ausdünnung der Trauben und manueller Lese, was dazu beiträgt, ausgewogene und ausdrucksvolle Trauben zu erhalten. Das Klima der Region, typisch für die Ribera del Duero, begünstigt eine behutsame Reifung und eine gute Konzentration, während die verwendete Rebsorte Tempranillo ist, die Grundlage eines Rotweins, der den Charakter des Weinbergs treffend widerspiegelt.
Alter
Die Reben sind zwischen 25 und 35 Jahren alt.
Weinbau
Der Weinbau ist traditionell und sehr sorgfältig, fokussiert auf Tempranillo-Reben, in Buschform in Gumiel de Izán und La Aguilera, wo gründliche Bodenbearbeitung betrieben wird, um die beste Traubenmaterie zu erhalten.
Das Weingut führt Grünarbeiten, Traubenausdünnung und manuelle Lese durch und wählt die Trauben von Hand aus, bevor das Entrappen erfolgt. Diese Pflege im Weinberg wird durch geringe Erträge und Parzellen mit einer mittleren Höhe von 825 m ergänzt, mit dem Ziel von Gleichgewicht, Konzentration und dem treuesten Ausdruck der Traube und des Terroirs.
Nase
Die Bodegas Abadía San Quirce wurde 1998 von einer Gruppe von Unternehmern und Winzern gegründet, die mit der Ribera del Duero verbunden sind. Im selben Jahr begann der Bau der Kellerei, die in Gumiel de Izán (Burgos) liegt, einer der traditionsreichsten Weinbaugebiete der Region, bekannt für ihre jahrhundertealten Weinberge und ihre außergewöhnliche Qualität. Seit ihrer Gründung setzt die Kellerei konsequent auf Exzellenz und produziert Weine, die die Eigenschaften des Bodens und der einheimischen Rebsorten der Region getreu widerspiegeln.
Die Bodegas Abadía San Quirce verfügt über 21 Hektar Weinberge der Sorte Tinta Fina (Tempranillo), die sich auf die Gebiete von Aranda de Duero und La Aguilera verteilen. Darüber hinaus kontrolliert sie weitere 80 Hektar derselben Sorte in den Dörfern Gumiel de Izán und La Aguilera. Alle Weinberge sind traditionell als Buschreben angelegt, wie es in der Region üblich ist. Die Rebstöcke sind zwischen 25 Jahre und über ein Jahrhundert alt, einschließlich vorphylloxerischer Reben, die im Jahr 1900 gepflanzt wurden. Diese jahrhundertealten Reben wurzeln in zahlreichen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen – sandig, kalkhaltig und lehmig-tonhaltig –, was es ermöglicht, unterschiedliche Profile der Tempranillo-Traube zu gewinnen.
