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Weißwein

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 Weißweine haben weltweit einen enormen Aufschwung erlebt, was auf ihre Qualität und das große Engagement der neuen Generationen von Önologen zurückzuführen ist.

De bekendste (champagne en cava) worden ingedeeld op basis van het aantal gram suiker per liter (van extra brut tot zoet). In het geval van cava's kunnen deze ook worden ingedeeld op basis van de duur van de flesrijping (van meer dan 9 maanden voor een Cava de Guarda (basisrijping) tot meer dan 36 maanden voor een Cava de Paraje Calificado (cava van een gekwalificeerde wijngaard)).

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