Die D.O. Toro, gegründet im Jahr 1987, umfasst zwölf Gemeinden in Zamora und drei in Valladolid, die zur Region Bajo Duero gehören. Der Fluss durchquert die Region von Osten nach Westen, und die D.O. liegt im Süden. Die D.O. Toro ist berühmt für die Produktion von Rotweinen aus der lokalen Rebsorte Tinta de Toro, unterstützt aber auch die Herstellung von Rosé- und Weißweinen (in geringerem Umfang).
Die Rotweine, traditionell bekannt für ihre Kraft, haben in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Modernisierung erfahren und zeichnen sich nun auch durch Eleganz und Komplexität aus, insbesondere bei Weinen mit mittlerem und langem Ausbau.
