Merlot
Die Trauben sind zylindrisch, klein und wenig kompakt. Die Beeren sind klein, haben eine dicke Schale, eine schwarzblaue Farbe und ein süßes Fruchtfleisch. Sie gehört zur gleichen Familie wie der Cabernet Franc und der Cabernet Sauvignon. Ihre Tannine sind süß und fruchtig. Die Weine sind aromatisch und fleischig, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem mittleren Alkoholgehalt. Am Gaumen sind sie weich und fein. Sie wird zusammen mit Sorten wie der Garnacha zur Herstellung junger Weine und mit Sorten wie der Cabernet Sauvignon, Bobal oder Tempranillo für gereifte Weine verwendet. Sie wird vor allem eingesetzt, um den Weinen Weichheit, Eleganz und Ausgewogenheit zu verleihen.
