Um diesen einzigartigen Wein herzustellen, wählt jedes Jahr Abel Mendoza persönlich eine Parzelle oder einen Boden aus, dessen Verhalten in diesem Jahrgang besonders hervorstechend war, und verarbeitet ihn separat. In diesem Fall stammt Der Abel Mendoza Selección Personal 2021 aus Tempranillo-Trauben aus Marrate -El Bardallo-, einem 50 Jahre alten Weinberg im Gemeindegebiet von Labastida.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Neue Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordeauxflasche
Verweildauer im Fass
13 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Verkostungsnotizen
Sauber und mit reichlich und geschmeidigen Schlieren im Glas. Zeigt eine kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Nase von mittlerer Intensität.
Am Gaumen trocken und strukturiert, mit einem angenehmen Gefühl, das den gesamten Mundraum mit einem Gleichgewicht aus komplexen, angenehmen und frischen Empfindungen ausfüllt.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1988 von Abel Mendoza und seiner Frau Maite Fernández, begann diese Rioja-Bodega, die sich am linken Ufer des Ebro und gegenüber der Sierra Cantabria befindet, mit der Vermarktung junger Weine, die mittels der Technik der Kohlensäuremaischung unter der Marke Jarrarte hergestellt wurden. Das Bestreben, komplexere Weine zu entwickeln, führte sie ein Jahrzehnt später dazu, den Fokus auf unterschiedliche Vinifikationen aus sowohl weißen als auch roten Rebsorten zu legen, mit dem Ziel, Weine mit eigenem Charakter zu schaffen, die für die Ewigkeit bestimmt sind.
Die Weinberge von Abel Mendoza werden auf unebenem Gelände mit unterschiedlichen Bodenzusammensetzungen (Ton-Kalk-, Sand- und Kiesböden) kultiviert und befinden sich auf 42 kleinen Parzellen, die das Weingut manuell liest und das ganze Jahr über im Einklang mit der Natur pflegt.