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Die größte Besonderheit des Abel Mendoza Sin Sulfuroso 2023 besteht darin, dass ihm, wie bereits das Etikett verrät, während des gesamten Vinifikations- und Abfüllprozesses keinerlei Schwefeldioxid zugesetzt wird. Dafür ist es unerlässlich, ihn aus Tempranillo-Trauben zu erzeugen, die in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand in die Kellerei gelangen. Genießen Sie jetzt diesen unverfälschten Rotwein.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Neue französische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeauxflasche
Verweildauer im Fass
Ein Teil des Weins reifte vor der Assemblage 12 Monate.
Fassungsvermögen (cl)
75
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1988 von Abel Mendoza und seiner Frau Maite Fernández, begann diese Rioja-Bodega, die sich am linken Ufer des Ebro und gegenüber der Sierra Cantabria befindet, mit der Vermarktung junger Weine, die mittels der Technik der Kohlensäuremaischung unter der Marke Jarrarte hergestellt wurden. Das Bestreben, komplexere Weine zu entwickeln, führte sie ein Jahrzehnt später dazu, den Fokus auf unterschiedliche Vinifikationen aus sowohl weißen als auch roten Rebsorten zu legen, mit dem Ziel, Weine mit eigenem Charakter zu schaffen, die für die Ewigkeit bestimmt sind.
Die Weinberge von Abel Mendoza werden auf unebenem Gelände mit unterschiedlichen Bodenzusammensetzungen (Ton-Kalk-, Sand- und Kiesböden) kultiviert und befinden sich auf 42 kleinen Parzellen, die das Weingut manuell liest und das ganze Jahr über im Einklang mit der Natur pflegt.