Der Àn 2023 wird hauptsächlich aus alten Callet-Reben hergestellt, der in Mallorca vorherrschenden roten Rebsorte, auf mineralischen, kargen Böden mit kalkhaltiger Basis, die von Obstbäumen umgeben sind. Der emblematischste Wein der Bodega Ànima Negra ist ein ausdrucksstarker, ausgewogener und lebhafter Rotwein mit einem mineralischen, rustikalen und kraftvollen Charakter. Sehr einzigartig.
Der Àn 2023 ist ein Rotwein, der auf Mallorca von der Bodega Ánima Negra aus Trauben der autochthonen Rebsorte Callet hergestellt wird. Er ist inspiriert von der Insel: schlicht, direkt und mit einer mediterranen Persönlichkeit, die dazu einlädt, ihn ohne große Ansprüche zu genießen.
Der Àn 2023 stammt aus Weinbergen, in denen die Nähe zum Meer und die lokalen Böden den Rhythmus der Trauben bestimmen. Der Ausbau konzentrierte sich darauf, den Ausdruck der Callet zu bewahren, um die Essenz der Landschaft zu vermitteln und die Frucht für sich sprechen zu lassen. Das Ergebnis ist ein eleganter, ausgewogener und intensiver sortenreiner Wein, der die Persönlichkeit der größten Baleareninsel widerspiegelt.
Ánima Negra, eine mallorquinische Bodega, die für ihr Engagement für lokale Rebsorten bekannt ist, zeichnet für dieses Projekt verantwortlich. Mit einem handwerklichen Ansatz und Respekt für das Terroir entsteht ein ehrlicher und nahbarer Wein, der sich perfekt für einen entspannten Abend eignet.
Dieser Rotwein aus Mallorca passt hervorragend zu mediterranen Gerichten mit intensivem Geschmack. Probieren Sie ihn zu gebratenem Lamm, gegrillter Sobrasada auf rustikalem Brot, Escalivada mit Paprika und Auberginen, mit Knoblauch und Petersilie sautierten Pilzen oder gereiftem Schafskäse.
Serviertemperatur
Der Àn 2023 ist ein Rotwein, der auf Mallorca von der Bodega Ánima Negra aus Trauben der autochthonen Rebsorte Callet hergestellt wird. Er ist inspiriert von der Insel: schlicht, direkt und mit einer mediterranen Persönlichkeit, die dazu einlädt, ihn ohne große Ansprüche zu genießen.
Der Àn 2023 stammt aus Weinbergen, in denen die Nähe zum Meer und die lokalen Böden den Rhythmus der Trauben bestimmen. Der Ausbau konzentrierte sich darauf, den Ausdruck der Callet zu bewahren, um die Essenz der Landschaft zu vermitteln und die Frucht für sich sprechen zu lassen. Das Ergebnis ist ein eleganter, ausgewogener und intensiver sortenreiner Wein, der die Persönlichkeit der größten Baleareninsel widerspiegelt.
Ánima Negra, eine mallorquinische Bodega, die für ihr Engagement für lokale Rebsorten bekannt ist, zeichnet für dieses Projekt verantwortlich. Mit einem handwerklichen Ansatz und Respekt für das Terroir entsteht ein ehrlicher und nahbarer Wein, der sich perfekt für einen entspannten Abend eignet.
Dieser Rotwein aus Mallorca passt hervorragend zu mediterranen Gerichten mit intensivem Geschmack. Probieren Sie ihn zu gebratenem Lamm, gegrillter Sobrasada auf rustikalem Brot, Escalivada mit Paprika und Auberginen, mit Knoblauch und Petersilie sautierten Pilzen oder gereiftem Schafskäse.
Der Àn ist der charismatischste Wein der Kellerei, ein Wein, der uns die jahrelangen Bemühungen von Miquel Àngel Cerdá und Pere Obrador zeigt, die Callet-Traube zu verstehen, ihre Typizität zu stärken und einen immer ausdrucksstärkeren, lebendigen und ausgewogenen Wein zu schaffen. Es ist ein einzigartiger, authentischer, mineralischer, wilder und kraftvoller Wein.
Die Bodega Ànima Negra ist die Geschichte zweier mallorquinischer Freunde (Miguel Ángel Cerdá und Peré Obrador), die 1994 ein persönliches Projekt ins Leben riefen, um hochwertige Weine aus autochthonen Rebsorten der Insel herzustellen. Dafür verwandelten sie eine Molkerei in den Raum, der der Weinherstellung gewidmet ist.
Heutzutage ist Ànima Negra ein Maßstab für authentische, persönliche und qualitativ hochwertige Weine auf der Insel Mallorca. Ihre Weine haben jedoch die Grenzen der Baleareninsel überschritten und werden in über 40 Länder weltweit exportiert.
Im Südosten der Insel gelegen, produziert die Bodega ihre Weine in der alten ‘Possessió’ von Son Burguera, in der Nähe der Ortschaft Felanitx. Die erste Produktion fand in diesem alten Gebäude statt, und von dort aus wurden die Anlagen verbessert, um Qualitätsweine herzustellen.
Der Weinberg besteht aus etwa 150 Mikroparzellen, die sich rund um die Bodega befinden, mit Ausnahme von 5 Weinbergen im Westen Mallorcas. Hauptsächlich bauen sie alte Reben der Sorten Callet, Mantonegro, Fogoneu, Premsali Blanc und Giró Ros auf unterschiedlichen Böden an. Anschließend werden die Trauben von Hand geerntet.
Das Ziel von Ànima Negra ist es, authentische Weine mit einer eigenen Persönlichkeit zu erzeugen, die von der Erde, auf der sie wachsen, geprägt sind, ohne künstliche Eingriffe und unter Wiederentdeckung der ursprünglichen Rebsorten der Insel. Wie sie selbst betonen: “Wir müssen die Önologie auf dem Feld betreiben, und die Bodega sollte nur ein Tempel der Bewahrung der Authentizität der Beziehung zwischen Pflanze, Boden und Klima sein”.
