Die Weine aus dem Alentejo im Süden Portugals sind derzeit sehr angesagt. In den letzten Jahren hat ihre Qualität die höchsten Maßstäbe erreicht. Das kannst du mit Dem Art.Terra Biológico Tinto 2021 erleben, einer kraftvollen Cuvée aus Touriga Nacional und Syrah - unter anderem - mit 6 Monaten Reifung auf der Hefe.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Flaschentyp
Tronkokonisch
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.68
pH-Wert
3.56
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Art.Terra Biológico Tinto 2021 ist Teil der modernsten Linie eines klassischen Weinguts wie Casa Relvas. Zweifellos eines der bekanntesten Weingüter im Alentejo. Er wird durch eine Assemblage aus der autochthonen Touriga Nacional und der internationalen Syrah ergänzt mit weiteren traditionellen Trauben hergestellt. Der Wein stammt aus einem großartigen Jahrgang, mit einem Sommer milder Temperaturen, die eine sehr langsame Reifung begünstigten.
Die Reben wachsen auf Ton- und Schieferböden. Manuelle Lese, vollständige Entrappung und eine 48-stündige Mazeration vor der Gärung. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (22ºC-28ºC) in offenen Behältern (Lagares). Anschließend malolaktische Gärung in Edelstahltanks und 6 Monate Reifung auf der Feinhefe. In der Verkostung entfaltet er Aromen von Waldfrüchten, Minzblättern, Orangenschale und weißen Blumen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit angenehmer Frische, reifen und weichen Tanninen.
Alentejo ist die größte Weinregion Portugals und eine der Gebiete, die sich in den letzten Jahren am besten entwickelt haben. Sie ist in acht Subregionen unterteilt (Portalegre, Borba, Redondo, Évora, Reguengos, Granja-Amareleja, Vidigueira und Moura), die das Recht auf die Bezeichnungen D.O.C. Alentejo oder I.G.P. Alentejano haben. Ein Gebiet, das ein Drittel Portugals umfasst und sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten beherbergt.
Der Art.Terra Biológico Tinto 2021 (IGP Vinho Regional Alentejano, Portugal) ist ideal, um kräftige Gerichte wie Spanferkelbraten oder Pintobohnen mit Wachtel zu begleiten.