Mit mehr als 360 Jahren Geschichte ist die Kellerei Julián Chivite eine wahre Institution der spanischen Weinkultur. Diese Bodega war die treibende Kraft in dem Herkunftsgebiet D.O. Navarra und ein Vorbild dafür, wie man Tradition und Moderne miteinander verbinden kann. Weit davon entfernt sich auf ihren Lorbeeren auszuruhen, hat sie ihr Einflussgebiet, ausgehend von dem ursprünglichen Standort in Navarra, in die wichtigsten spanischen Weinbaugebiete ausgedehnt. In der Rioja leitet die Familie Chivite die erfolgreiche Bodega Viña Salceda und in der D.O. Ribera del Duero produziert sie nun ihre neue Linie Baluarte. Hier haben die Chivites 50 Hektar Weinberge erworben, die mit Tinta del País-Reben bepflanzt sind und in einem der besten Gebiete der D.O. Ribera del Duero liegen: der Gemeinde La Horra.
Baluarte Crianza 2008 ist der erste Rotwein der Kategorie „Crianza“ dieser neuen Linie. Er wurde aus ausgewählten Tinta del País-Trauben bereitet und reifte 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Die perfekte Verbindung von Frucht und Holz ist eine kleine Kostprobe des Könnens, das die Familie Chivite sich in mehr als drei Jahrhunderten Erfahrung angeeignet hat.
Baluarte Crianza 2008 ist der erste Rotwein der Kategorie „Crianza“ dieser neuen Linie. Er wurde aus ausgewählten Tinta del País-Trauben bereitet und reifte 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Die perfekte Verbindung von Frucht und Holz ist eine kleine Kostprobe des Könnens, das die Familie Chivite sich in mehr als drei Jahrhunderten Erfahrung angeeignet hat.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Fassart
Französische und amerikanische Eichenbarriques
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/10/2010 0:00
Gesamtsäure (g/l)
3,3
Flüchtige Säure (g/l)
0,48
Zucker
1,4
pH-Wert
3,6
Alkoholgehalt (% vol.)
13,5