Aus Luján de Cuyo in Mendoza bringen wir Der Los Cardos Malbec 2023, einen Wein, der in der Finca El Alto de Ugarteche auf 1050 Metern Höhe geboren wurde, stammend von Reben, die auf sandig-lehmigen und lehmigen Böden unter einem Klima gepflanzt wurden, das eine thermische Amplitude von 14º aufweist. Das Ergebnis ist ein junger und ausdrucksstarker Rotwein mit intensivem, süßem und gewürztem Aroma, mit zarten Noten von Blumen wie der Veilchen, der im Mund ausgewogen und frisch erscheint, mit einem angenehmen und samtigen Durchgang.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Los Cardos Malbec 2023 es un magnífico tinto monovarietal de malbec nacido en viñedos cultivados en espaldera y por goteo, sobre suelos franco arenosos y arcillosos, a 1050 metros de altitud, en la Finca El Alto de Ugarteche, en la parte sur de Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina). La calidad de las uvas que lo originan se vio determinada por la influencia un clima con gran oscilación térmica, con mañanas muy cálidas y noches frescas.
La bodega Doña Paula demuestra su destreza y saber hacer a la hora de trabajar los viñedos con premisas de agricultura sostenible. Doña Paula se origina en 1997 en Mendoza, Argentina, con la adquisición de su primer viñedo en Ugarteche, Luján de Cuyo, cuna por excelencia de la variedad malbec. En la actualidad, la bodega cuenta con más de 700 hectáreas de viñedos propios cultivados en diferentes zonas de Mendoza. En cada una de ellas, se intentó buscar la combinación perfecta entre clima y suelo para cada variedad. Esto último resume la filosofía de la bodega: conocer perfectamente las condiciones del terroir para sacar el mejor rendimiento a los vinos, siempre bajo preceptos sostenibles.
Este magnífico tinto de la región de Luján de Cuyo (Mendoza) se cosechó a finales de marzo. Una vez realizada la vendimia, las uvas fueron despalilladas y se llevó a cabo una fermentación prefermentativa en frío para preservar al máximo los aromas primarios. A continuación tuvo lugar la fermentación alcohólica tradicional con sus levaduras, a temperatura controlada. Después se realizó una maduración posfermentativa, de 10 a 15 días, y la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Los Cardos Malbec 2023 (Mendoza, Argentina) es un vino que combina perfectamente con carnes rojas, pasta con salsas de tomate, empanadas y carnes a la parrilla.
Meinung der Ersteller
Der Los Cardos Malbec präsentiert eine intensive purpurrote Farbe. In der Nase heben sich Noten von roten Früchten hervor; süßes, würziges, intensives Aroma, mit Anklängen von floralen Düften wie Veilchen. Am Gaumen ist er weich, samtig und frisch, mit sehr gutem Gleichgewicht.