Frischer und saftiger Syrah aus dem mexikanischen Valle de Parras
Der Casa Madero Shiraz 2021 ist einer der Sortenweine des renommierten Casa Madero, der ältesten Weinkellerei des gesamten amerikanischen Kontinents, gegründet im Jahr 1597. Dieser Rotwein aus dem fruchtbaren Valle de Parras, am Fuße der Sierra Madre Oriental in Coahuila (Mexiko), ist ein freundlicher und ausgewogener Wein, der mit dem Ziel kreiert wurde, das volle Potenzial der Syrah-Traube, aus der er besteht, zum Ausdruck zu bringen. Mit 12 Monaten Fassreife ist er ein eleganter, samtiger und körperreicher Rotwein, ideal als Begleitung zu gegrilltem Oktopus oder Holzfeuer-gegrilltem roten Fleisch.
Der Casa Madero Shiraz 2021 ist ein sortenreiner Rotwein, der im historischen Valle de Parras (Coahuila) auf 1.500 Metern Höhe hergestellt wird. Das trockene Klima und die ausgeprägten Temperaturschwankungen begünstigen eine ausgewogene Reifung. Der Wein reift 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und vereint fruchtige Intensität, würzige Noten und eine harmonische Struktur, die ihn zu einem ausdrucksstarken, seidigen Wein mit Lagerpotenzial macht.
Das Valle de Parras ist eine wahre Oase am Fuße der Sierra Madre Oriental im Nordosten Mexikos. Dieses privilegierte Gebiet mit einem trockenen, halbwarmen Mikroklima und einer Höhe von 1.500 Metern über dem Meeresspiegel bietet eine bemerkenswerte Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, die entscheidend für die Frische und das aromatische Konzentrationsvermögen der Trauben ist. Die Weinberge befinden sich auf lehmig-sandigen Böden mit einem guten Kalkgehalt, gespeist von Quellen und Grundwasser – ideale Bedingungen für den Weinbau, die für den ausgewogenen und strukturierten Charakter des Weins verantwortlich sind.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26–28 °C unter Verwendung ausgewählter Hefen. Während dieses Prozesses werden tägliche Überpumpungen durchgeführt, die nach kontinuierlicher Verkostung durch das Önologenteam angepasst werden, um Farbe, Aroma und Struktur präzise zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit mittlerem Toastgrad, was eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und den würzigen sowie gerösteten Nuancen des Holzes schafft.
Casa Madero (1597) ist das älteste Weingut des amerikanischen Kontinents. Seit mehr als vier Jahrhunderten ehrt es den Wert seines Bodens und seiner Weinb
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche mit mittlerem Toast.
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.74
pH-Wert
3.08
Alkoholgehalt (% vol.)
13.9
Allgemeine Informationen
Der Casa Madero Shiraz 2021 ist ein sortenreiner Rotwein, der im historischen Valle de Parras (Coahuila) auf 1.500 Metern Höhe hergestellt wird. Das trockene Klima und die ausgeprägten Temperaturschwankungen begünstigen eine ausgewogene Reifung. Der Wein reift 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und vereint fruchtige Intensität, würzige Noten und eine harmonische Struktur, die ihn zu einem ausdrucksstarken, seidigen Wein mit Lagerpotenzial macht.
Das Valle de Parras ist eine wahre Oase am Fuße der Sierra Madre Oriental im Nordosten Mexikos. Dieses privilegierte Gebiet mit einem trockenen, halbwarmen Mikroklima und einer Höhe von 1.500 Metern über dem Meeresspiegel bietet eine bemerkenswerte Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, die entscheidend für die Frische und das aromatische Konzentrationsvermögen der Trauben ist. Die Weinberge befinden sich auf lehmig-sandigen Böden mit einem guten Kalkgehalt, gespeist von Quellen und Grundwasser – ideale Bedingungen für den Weinbau, die für den ausgewogenen und strukturierten Charakter des Weins verantwortlich sind.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26–28 °C unter Verwendung ausgewählter Hefen. Während dieses Prozesses werden tägliche Überpumpungen durchgeführt, die nach kontinuierlicher Verkostung durch das Önologenteam angepasst werden, um Farbe, Aroma und Struktur präzise zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit mittlerem Toastgrad, was eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und den würzigen sowie gerösteten Nuancen des Holzes schafft.
Casa Madero (1597) ist das älteste Weingut des amerikanischen Kontinents. Seit mehr als vier Jahrhunderten ehrt es den Wert seines Bodens und seiner Weinb
Meinung der Ersteller
Der Casa Madero Shiraz ist ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen reifer roter Früchte: Hibiskus, Veilchen, Schokolade, feines Holz, geröstete Nüsse und Gewürze wie Nelke und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig und saftig. Er bestätigt seine fruchtigen Aromen, insbesondere Feigen, Pflaume, Granatapfel, mit einer frischen Note von Eukalyptus sowie Wald- und Gewürznoten. Langanhaltender Abgang.
