Der Celeste Roble 2018 erblickt auf der Finca de Fompedraza, einem Terroir in der Nähe des Flusses Duratón und der Gemeinde Peñafiel, auf beinahe 900 Metern Höhe das Licht der Welt. Kraftvoll und fruchtig präsentiert sich dieser Wein, der zu hundert Prozent aus Tempranillo-Trauben bereitet und kurz, aber intensiv im Eichenbarrique ausgebaut wurde. Dieser Wein ist die Tür zum Projekt der Familie Torres in der Ribera del Duero: Pago del Cielo, eine Kellerei, deren Erfolg auf ihren einzigartigen Weinbergen basiert.
Mach dich bereit für nur 9 € pro Flasche einen frischen, intensiven und ausgeprägt fruchtigen "Ribera" zu genießen.
Mach dich bereit für nur 9 € pro Flasche einen frischen, intensiven und ausgeprägt fruchtigen "Ribera" zu genießen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenbarriques
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Verweildauer im Fass
3 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/04/2019 0:00
Gesamtsäure (g/l)
4,8
Flüchtige Säure (g/l)
0,5
Zucker
0,5
pH-Wert
3,73
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Pago del Cielo ist das neue Projekt der Familie Torres im Herzen der Ribera del Duero. Seit drei Jahrgängen ist ihr emblematischer Rotwein Celeste auf dem Markt und hat bereits nationale und internationale Anerkennung erhalten. Sein Erfolg basiert auf exzellentem Rohmaterial, denn die Bedingungen, die das Terroir von Fompedraza bietet (wo sich die Kellerei und die Weinberge befinden), sind optimal für den Anbau der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo). Die Reben gedeihen auf fast 900m Höhe, wo ihre Früchte langsam heranreifen und hochkonzentrierte Trauben mit großartiger Säure hervorbringen.
Der Celeste Robe 2018 (3 Monate lang im Barrique ausgebaut) ist ein fruchtiger, schmackhafter, ausbalancierter und angenehm süffiger Rotwein. Ein idealer Begleiter zu gegrillten Lammkoteletts, Lammkeule oder zu Spanferkel.
Verkostungsnotizen
Von kirschroter Farbe mit sehr guter Deckung.
In der Nase intensiv und sauber. Er besticht hier durch seinen fruchtigen Charakter (Heidelbeeren, Brombeeren, Pflaumen) im Zusammenspiel mit Räucher- und Röstnuancen.
Am Gaumen entfaltet er sich schmackhaft, ausbalanciert und mit feinem, perfekt integriertem Tannin. Ein angenehm süffige Gaumenmitte.
Das Weingut
Der Pago del Cielo ist das Weinbauprojekt der Familie Torres (Weinbauern aus dem Penedès seit 1870), das sich auf zwei privilegierte Gebiete für den Weinbau erstreckt: Ribera del Duero und Rueda. Tradition, Engagement für Qualität und Leidenschaft für den Weinbau vereinen sich in diesem Projekt, das vom Önologen Juan Ramón García geleitet wird. Es begann 2004 mit dem Kauf einer kleinen Kellerei in Fompedraza, in der Region Campo de Peñafiel (Valladolid), und verfügt heute über 45 Hektar eigenen Weinberg.
Es umfasst auch die Kellerei, die die Familie Torres seit 2014 in Villafranca del Duero in Rueda besitzt, mit ihren 20 Hektar Weinbergen. Der Pago del Cielo produziert sieben Weine: die Rotweine aus Tinto Fino, Der Pago del Cielo, das neue Aushängeschild der Kellerei, Der Celeste Reserva, Der Celeste Crianza, Der Celeste Roble und Die 62 Millas al Cielo, die der D.O. Ribera del Duero angehören, sowie den Weißwein Der Celeste Verdejo (D.O. Rueda) und den Roséwein Der Celeste Rosé (D.O. Cigales).