Grego Garnacha Centenaria 2019
Grenache, die beste Seite des Madrider Weins
Die Weine aus Madrid stoßen auf zunehmendes Interesse, vor allem die aus der in der Region tief verwurzelten Rebsorte Grenache. Vinos Jeromín produziert einige der besten Weine, wie den Grego Garnacha Centenaria 2019. Ein Wein, dessen Qualität schon beim Ausgangsmaterial beginnt, denn er wurde aus über 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen und 6 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er bewahrt die Jugendlichkeit der Frucht, ergänzt durch eine sehr dosierte Holznote, mit einem runden und komplexen Geschmack.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Französische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Grego Garnacha Centenaria 2019 wurde aus einer Auswahl sehr alter Grenache-Rebstöcke hergestellt. Die Weinberge befinden sich in Villarejo de Salvanés, im Untergebiet Arganda, werden sorgfältig gepflegt und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, in den kühlsten Stunden des Tages und in 20-Kilo-Kisten, um die Qualität der Trauben so gut wie möglich zu erhalten.
Die Gärung erfolgte in 10.000 Liter fassenden Betontanks bei kontrollierter Temperatur (22-28ºC). Anschließend wurde der Wein ungefiltert in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 6 Monate lang reifte. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einer intensiven Nase von reifen roten Früchten, Unterholz und Buschwerk. Leicht geröstete und würzige Noten von seiner Zeit in Eichenfässern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Volumen und guter Länge, polierten Tanninen. Viel Frucht und sehr gute Säure, die ihn frisch und lang macht.
Vinos Jeromín wurde 1956 in Villarejo de Salvanés (Gemeinde Madrid) gegründet und ist das Weingut der Familie Martínez. Félix Martínez García-Fraile war der Gründer, und nun führen die nächsten zwei Generationen sein Erbe fort. Die Bodega verfügt über 50 Hektar eigene Weinberge in der Region Arganda und 500 Hektar kontrollierte Weinberge. Ihre Philosophie ist es, Qualitätsweine mit eigener Persönlichkeit herzustellen. Weine, die die Persönlichkeit des Weinbergs widerspiegeln, mit der Betonung der Frucht und der subtilen Ergänzung durch die Reifung.
Zu den Zielen der Kellerei gehören die Erhaltung des weinbaulichen Erbes des Gebiets, die Wiederherstellung sehr alter Rebstöcke und die Anwendung umweltschonender Anbautechniken. Das Unternehmen ist auch international aktiv und seine Weine werden bereits in mehr als 35 Ländern verkauft.
Der Grego Garnacha Centenaria 2019 (D.O. Vinos de Madrid) passt gut zu Erbseneintopf Madrider Art oder zu Kutteln mit Kichererbsen.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 1956 in Villarejo de Salvanés (Gemeinschaft Madrid), ist Der Vinos Jeromín das Weingut der Familie Martínez. Félix Martínez García-Fraile war der Gründer, und nun führen die nächsten zwei Generationen sein Erbe fort. Das Weingut bewirtschaftet 50 Hektar eigene Weinberge in der Region Arganda sowie 500 Hektar kontrollierte Weinberge. Seine Philosophie besteht darin, Qualitätsweine mit eigener Persönlichkeit zu schaffen. Weine, die den Charakter des Weinbergs vermitteln, mit der Frucht im Mittelpunkt und einer subtilen Ergänzung durch den Ausbau.
Zu seinen Zielen gehört die Erhaltung des weinbaulichen Erbes der Region, die Wiederbelebung von sehr alten Weinbergen und der Einsatz umweltfreundlicher Anbaumethoden. Außerdem setzt das Weingut auf den internationalen Markt, und seine Weine werden bereits in über 35 Ländern vertrieben.