El Perro Verde 2021 ist ein lebendiger und frischer Wein aus 100 % Verdejo, der von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier unter dem Dach des innovativen Projekts Uvas Felices entwickelt wurde. Ein jugendlicher Weißwein, kristallin, sinnlich und aromatisch, der im Mund eine tropische, zitrische und krautige Explosion mit einer zarten Salzigkeit ist, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Schlichtheit, Frische und Genuss aus der Herkunftsbezeichnung Rueda.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
El Perro Verde 2021 ist ein guter Repräsentant für die Wiederbelebung und Aufwertung der Rebsorte Verdejo und hat dazu beigetragen, die Herkunftsbezeichnung Rueda ins Rampenlicht zu rücken. Dieser sensationelle Weißwein, der von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier kreiert wurde, wird ausschließlich aus den Trauben von Weinbergen in 800 Metern Höhe in Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda und Medina del Campo hergestellt. Ein frischer, köstlicher und ausdrucksstarker Wein dank des Anbaus der Trauben auf wenig kompakten, lockeren Böden mit viel Stein und reichlich Kalkstein, unter eines kontinentalen Klimas mit atlantischem Einfluss.
Im Jahre 1987 startete Ángel Lorenzo Cachazo, der aus einer Familie mit Weinbautradition stammt, seine Solokarriere mit der Gründung seiner eigenen Weinkellerei Martivilli. Zwei Jahrzehnte später, im Jahr 2005, schlossen sich Ángel Lorenzo und sein Sohn Javier dem Projekt Uvas Felices an, das aus dem Zusammenschluss mehrerer spanischer Winzer mit dem Ziel entstand, Weine aus verschiedenen Regionen des Landes zu präsentieren. Im Rahmen dieses Weinprojekts wurde das Design von El Perro Verde konzipiert.
Die Trauben für diesen Wein wurden im Monat September sorgfältig geerntet. In der Kellerei wurden die Trauben entrappt, gequetscht und für etwa sechs Stunden mazeriert. Nach dem Pressen wurde der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Frische und der aromatische Reichtum des El Perro Verde 2021 (D.O. Rueda) machen ihn zum idealen Begleiter für kalte Vorspeisen, Nudelgerichte, Meeresfrüchte, Fisch und asiatische Gerichte.
Verkostungsnotizen
Blassgelbe Farbe, klar und hell.
In der Nase ist er intensiv und reizvoll, mit angenehmen Aromen von weißen Blumen, tropischen Früchten und Steinobst, er erinnert an grüne Ananas, Passionsfrucht und Pfirsich, zusammen mit einem Hintergrund von Zitrusnoten von Zitronenschale und aromatischen Kräutern wie Fenchel und Minze.
Der Gaumen ist ein Fest der Frucht mit einer seidigen Textur und lebendiger Frische. Intensive und frische Noten von Limette, mit einer zarten salzigen Endnote.
Das Weingut
Weinkeller
Uvas Felices ist ein innovatives Projekt, das aus der Zusammenarbeit von Vila Viniteca mit renommierten Winzern und Önologen aus verschiedenen Weinregionen entstanden ist. Seine Philosophie basiert darauf, dem Verbraucher Qualitätsweine zu erschwinglichen Preisen anzubieten, die in weniger bekannten oder populären Gebieten hergestellt werden, jedoch das Gütesiegel einiger der talentiertesten Erzeuger der spanischen Weinszene tragen. Unter dem Dach von Uvas Felices vereinen sich verschiedene Projekte wie Der Perro Verde, Der Ca N’Estruc, Der L’Origan, Der Fenomenal, Der Sospechoso, Der Venta Las Vacas, Der Paisajes, Der La Locomotora, Der Viña Al Lado de la Casa oder Der Hombre Bala. Weine aus unterschiedlichen Herkunftsregionen und verschiedenen Rebsorten... mit innovativem Charakter und modernem Stil.