Viña Sastre Colección Privada 2020
Getreuer Ausdruck eines außergewöhnlichen Weinbergs
Die enge Zusammenarbeit zwischen den Önologen von Vinoselección und den Verantwortlichen der Bodegas Hermanos Sastre ermöglicht es uns, Ihnen die vierte Edition eines maßgeschneiderten, charaktervollen und exklusiven "Ribera" zu präsentieren. Der persönlichste Rotwein von Jesús Sastre, dem Schöpfer von Pesus. Der Viña Sastre Colección Privada 2020 ist zweifellos ein Wein wie kein anderer.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
10 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
03/2022
Gesamtsäure (g/l)
5.05
Flüchtige Säure (g/l)
0.47
Zucker
1.4
pH-Wert
3.63
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Es ist ein Privileg, Ihnen einen exklusiven Wein von Hermanos Sastre anbieten zu können, einem der wichtigsten und bedeutendsten Weingüter der D.O. Ribera del Duero. Der Viña Sastre Colección Privada 2020 wird aus 35 Jahre alten Tempranillo-Reben hergestellt. Diese Rebstöcke, die sich im Besitz der Kellerei befinden, bringen nur geringe Erträge und werden traditionell mit größtem Respekt für den Boden bewirtschaftet. Der Wein wurde 10 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut.
Wenn man Bodegas Hermanos Sastre und ihrer emblematischen Marke Viña Sastre erwähnt, spricht man von der Liebe zum Weinberg, von einer der großen Weinkellereien Spaniens und von einer nicht verhandelbaren Verpflichtung zur Qualität. Dahinter steht eine Familie, die die Weinwelt seit jeher als ihre Umwelt versteht. Das Geheimnis ihres Erfolges liegt darin, dass sie über einen der besten und am sorgfältigsten gepflegten Tempranillo-Weinberge der Welt verfügen. Dafür gibt es mehrere Gründe: das Durchschnittsalter der Rebstöcke von über 50 Jahren, die Lage in einem der begehrtesten Gebiete der D.O. Ribera de Duero: La Horra und Roa, sowie die einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen.
Bodegas Hermanos Sastre - im Volksmund als Viña Sastre bekannt - produziert einige der in internationalen Rankings am höchsten bewerteten spanischen Weine, wie Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz.
Angesichts der Komplexität dieses Rotweins passt der Viña Sastre Colección Privada 2020 zu kräftigen Gerichten wie einem gebratenen Milchlamm aus Aranda.
Das Weingut
Der Hermanos Sastre ist eines der herausragendsten Weingüter des Landes. Ein Familienunternehmen, das das Erbe der ersten Winzer der Ribera del Duero bewahrt. Seine Ursprünge reichen drei Generationen zurück, als Severiano Sastre auf die Weinberge setzte, die heute zu den edelsten Gebieten der D.O. Ribera del Duero gehören: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero, um ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zu schaffen, und 1957 war er an der Gründung der Genossenschaft Virgen de la Asunción beteiligt. Seinen Traum, ein eigenes Weingut zu gründen, verwirklichte sein Sohn Rafael. So wurde 1992 die Bodegas Hermanos Sastre gegründet, die bereits die Unterstützung von Rafaels Söhnen Pedro und Jesús hatte.
Heute erhebt sich der Hermanos Sastre (besser bekannt als Viña Sastre) als ein vorbildliches Weingut auf internationaler Ebene, das Weine kreiert, die zu den besten des Landes zählen, wie Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz. Sein Weinberg, der sich über etwa 50 Hektar erstreckt, hat ein Durchschnittsalter von einem halben Jahrhundert; und in den Weinbergen rund um das Weingut – im Stil der Bordeaux-‚Châteaux‘ – wird ökologischer und biodynamischer Anbau betrieben, in Einklang mit einer Philosophie des höchsten Respekts für das ‚Terroir‘.