Dehesa La Granja Selección Especial 2021
Der vollkommenste Jahrgang von Dehesa La Granja
Vor mehr als drei Jahrzehnten beschloss die Familie Fernández Rivera, ihre Arbeit in Ribera del Duero mit der Rebsorte Tempranillo nach Tierra del Vino in Zamora zu verlegen. Dort ernten sie mit eleganten Weinen Erfolg. Mit dem Rotwein Dehesa La Granja Selección Especial 2021, der aus Tempranillo-Trauben gekeltert wurde und 15 Monate in Fässern reifte, präsentieren wir Ihnen einen der besten Jahrgänge, die bisher auf dem Weingut produziert wurden.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
15 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
07/2023
Gesamtsäure (g/l)
5.1
Flüchtige Säure (g/l)
0.54
Zucker
0.55
pH-Wert
3.62
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Die enge Beziehung, die die Familie Fernández Rivera seit Jahrzehnten mit Vinoselección verbindet, ermöglichte es uns, Ihnen in einer absoluten Premiere den Jahrgang 2021 von Dehesa La Granja zu präsentieren. Dies ist ein kraftvoller Jahrgang mit atlantischem Charakter und unbestreitbarer Eleganz. Zweifellos der beste Jahrgang des letzten Jahrzehnts in der Weinkellerei und einer der besten in ihrer Geschichte, was sich im Dehesa La Granja Selección Especial 2021 sehr gut widerspiegelt.
Ein Rotwein, der aus den besten Tempranillo-Trauben der 120 Hektar des Weinguts Dehesa La Granja hergestellt wurde, einem Weinberg, der qualitativ seinen Höhepunkt erreicht hat. Bei der Weinherstellung wurde das magische Rezept von Familia Fernández Rivera beibehalten: Tempranillo und amerikanische Eiche. Dieser Wein wurde 15 Monate lang in Fässern in den unterirdischen Höhlen der Weinkellerei ausgebaut.
Dehesa La Granja liegt in Vadillo de Guareña (Zamora), einem Gebiet, das bis zur Ankunft von Familia Fernández Rivera in den 1990er Jahren keine Bedeutung für den Weinanbau hatte. Die Saga erkannte das große Potenzial dieses Grundstücks und pflanzte Tempranillo-Reben von Condado de Haza, ihrem anderen großen Weingut in Ribera del Duero, zusammen mit Tinto Pesquera. Das Weingut Dehesa La Granja verfügt über eine unterirdische Höhle von mehr als 3.000 m2, in der die Weine unter optimalen Bedingungen reifen.
Als die Familie Fernández Rivera nach Vadillo de Guareña kam, ahnten nur wenige, welch enormes Potenzial der von Alejandro Fernández gepflanzte Weinberg in dieser Gegend von Zamora bieten würde. Seit der ersten Weinlese im Jahr 1998 hat Vinoselección an das Projekt geglaubt und wir waren Pioniere bei der Präsentation der ersten Weine aus diesem 120 Hektar großen Weingut mit Tempranillo-Trauben.
Der Dehesa La Granja Selección Especial 2021 (V.T. Castilla y León) passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie zum Beispiel Lendensteak mit Rotweinsenf. Er passt auch gut zu einem Reiseintopf.
Verkostungsnotizen
Er hat eine schöne reife kirschrote Farbe mit einem intensiven granatroten Rand, sehr tiefe Robe. Die Nase ist wohlriechend, intensiv und mit einer breiten aromatischen Palette. Die ersten Noten sind fruchtig - Kirschen in Likör und sehr reife Heidelbeeren. Danach erscheinen Noten von Gewürzen -Vanille und Sternanis. Später fließen Anklänge von geröstetem Zedernholz ein und schließen die aromatische Reise mit balsamischen Reminiszenzen und Noten von niedriger mediterraner Macchia (Zistrose und Rosmarin). Im Mund ist er vollmundig, schmackhaft und gut strukturiert.
Er zeigt Tannine von großer Qualität und Reife, die ihm in der Mitte Volumen und Charakter verleihen. Ein Wein mit einer angenehmen Wärme, der zusammen mit einem ausgeprägt fruchtigen Geschmacksprofil einen lang anhaltenden und eleganten Abgang hinterlässt, der die Dominanz der sehr reifen roten Früchte hervorhebt. Angenehmer Abgang, geprägt von Anklängen an reife Früchte und elegante Gewürznoten.
Das Weingut
Die Familie Fernández Rivera zeigt seit Jahren die Vorzüge der Tempranillo-Traube. Nach ihrem Durchbruch mit Dem Tinto Pesquera (D.O. Ribera del Duero) in ihrer Heimat erweiterte diese Dynastie ihr Imperium durch die Gründung von Condado de Haza, ebenfalls in der Ribera del Duero. Kurz darauf gründeten sie die kastilisch-manchische Bodega El Vínculo und die zamoranische Dehesa La Granja.
Die Dehesa La Granja befindet sich in Vadillo de Guareña (Zamora), einer Region ohne jeglichen Weinanbauwert bis zur Ankunft der Familie Fernández Rivera. Mit Blick auf das große Potenzial erwarb die Familie dieses riesige Anwesen und pflanzte Tempranillo-Reben aus Condado de Haza. Die erste Ernte wurde 1998 produziert. Das Anwesen verfügt über eine 3.000 m2 große unterirdische Höhle aus dem 18. Jahrhundert, in der die Weine unter optimalen Bedingungen reifen. Neben der Weinproduktion widmet die Familie dieses Anwesen auch der landwirtschaftlichen und tierischen Produktion.