Heute ist Campo Viejo eine der führenden Kellereien von Pernod Ricard Bodegas, eine der wichtigsten Weinbaugruppen Spaniens mit internationalem Prestige, vertreten in mehr als 70 Ländern weltweit. Die Anlagen der Kellerei wurden im Jahr 2001 von dem Architekten Ignacio Quemada Sáenz-Badillos entworfen und ersetzen das alte Weingut von 1963.
Der Dominio de Campo Viejo ist ein ganz besonderer Wein, "ein Tribut an alle, die die Entstehung der Kellerei möglich gemacht haben", wie Elena Adell, Chefönologin von Bodegas Campo Viejo, versichert. Dieser Jahrgang 2011, der als "Exzellent" eingestuft wurde, besticht durch seine Ausgeglichenheit, seine Eleganz und Komplexität. Bereitet wurde dieser Rotwein aus der typischen Coupage, in der Tempranillo die Hauptrolle spielt, ausgezeichnet ergänzt durch einen kleinen Anteil an Graciano und Mazuelo. Ein 11-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche runden dieses sensationelle Ensemble ab, das sich zweifelsohne in seinem besten Moment befindet.
Der Dominio de Campo Viejo ist ein ganz besonderer Wein, "ein Tribut an alle, die die Entstehung der Kellerei möglich gemacht haben", wie Elena Adell, Chefönologin von Bodegas Campo Viejo, versichert. Dieser Jahrgang 2011, der als "Exzellent" eingestuft wurde, besticht durch seine Ausgeglichenheit, seine Eleganz und Komplexität. Bereitet wurde dieser Rotwein aus der typischen Coupage, in der Tempranillo die Hauptrolle spielt, ausgezeichnet ergänzt durch einen kleinen Anteil an Graciano und Mazuelo. Ein 11-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche runden dieses sensationelle Ensemble ab, das sich zweifelsohne in seinem besten Moment befindet.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Fassart
Barriques aus französischer Eiche
Verweildauer im Fass
11 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/09/2013 0:00
Gesamtsäure (g/l)
5
Flüchtige Säure (g/l)
0,6
Zucker
3,29
pH-Wert
3,62
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodegas Campo Viejo gehören zu den herausragendsten Marken von Pernod Ricard Bodegas, einem der bedeutendsten und international renommiertesten Weinkonzerne Spaniens, mit Präsenz in über 70 Ländern weltweit. Die spektakuläre Architektur der Bodegas Campo Viejo und die Effizienz ihres modernen Herstellungsprozesses positionieren Campo Viejo an der Spitze der neuen Weinkultur.
Die neuen Einrichtungen wurden 2001 eingeweiht (als Ersatz für die alte Kellerei aus dem Jahr 1967) und vom Architekten Ignacio Quemada Sáenz-Badillos, einem Schüler von Rafael Moneo, entworfen. Ein unterirdisches Meisterwerk (über 20 Meter unter der Erde), das ideale Bedingungen für die Reifung der Weine bietet.
In den Bodegas Campo Viejo werden drei bedeutende Marken der Pernod Ricard Gruppe: Campo Viejo, Azpilicueta und Alcorta, unter der Leitung der renommierten Önologin Elena Adell hergestellt.